अपनी खुद की करी केचप बनाएं: बारबेक्यू सीज़न के लिए सबसे अच्छा नुस्खा
गर्म तापमान के साथ, ग्रिल की इच्छा बढ़ती है। बेशक, स्टेक और कंपनी के लिए एकदम सही सॉस गायब नहीं होना चाहिए। हम आपको दिखाते हैं कि खुद को करी केचप कैसे बनाया जाता है और बारबेक्यू को सफल होने की गारंटी दी जाती है।
पकाने की विधि: घर का बना करी केचप
आप किसी भी सुपरमार्केट से सामग्री प्राप्त कर सकते हैं। मीठे एगवे सिरप या लगभग 10 खजूर, 1 प्याज, करी पाउडर, टमाटर पेस्ट, सेब साइडर सिरका, जैतून का तेल या सूरजमुखी तेल के साथ-साथ नमक और काली मिर्च के लिए आपको 1 गांठदार टमाटर या 5 बड़े बेल टमाटर की आवश्यकता हो सकती है। यदि आप मसालेदार नोट जोड़ना चाहते हैं, तो आपको मिर्च मिर्च की भी आवश्यकता है।
- सभी ताजी सामग्री, यानी टमाटर, प्याज और मिर्च को टुकड़ों में काट लें। मिर्च के बीज निकालना सुनिश्चित करें यदि आपको यह बहुत मसालेदार पसंद नहीं है।
- एक स्वीटनर के रूप में खजूर का उपयोग करें, उन्हें एक कटोरे में डालें और उन पर उबलते पानी डालें। एक घंटे के तीन तिमाहियों के लिए पूरी चीज को खड़ी होने दें।
- एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें प्याज और मिर्च डालें। जब सामग्री कांचदार हो जाए, तो 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें और इसे थोड़ी देर भूनने दें।
- अब सिरका के 3 बड़े चम्मच और खजूर या अगेव सिरप के 5 बड़े चम्मच जोड़ें। कुछ मिनट के लिए सब कुछ उबाल दें। 3 से 4 मिनट के बाद, ताजा टमाटर के टुकड़े या डिब्बाबंद टमाटर डालें।
- संगतता और वरीयता के आधार पर, आप कुछ पानी जोड़ सकते हैं। मध्यम गर्मी पर 5 मिनट के लिए सब कुछ फिर से उबाल दें।
- अब स्टोव को बंद करें और नमक, काली मिर्च और करी के साथ सॉस का स्वाद लें। अब आपको सॉस को शुद्ध करना पड़ सकता है।
- यदि परिणाम आपके विचारों से मेल खाता है, तो सॉस को उबला हुआ और पेंचदार गिलास या कांच की बोतलों में भरें।
अब आपके पास एक अच्छा ग्रिल सॉस है, लेकिन फिर भी आपको पता नहीं है कि आप क्या परोसना चाहते हैं और आप कैसे माहौल बना सकते हैं? हम आपको एक सफल बारबेक्यू पार्टी के लिए कुछ महान विचारों से परिचित कराएंगे और यह बताएंगे कि आप बहुत ही सुंदर सजावट कैसे कर सकते हैं।