खाने की कच्ची रोटी: आपको पोषक तत्वों और कं के बारे में क्या पता होना चाहिए
एक प्रकार का अनाज पकाने पर कई विटामिन और खनिज खो जाते हैं, लेकिन आप उत्पाद को कच्चा भी खा सकते हैं। हम आपको दिखाएंगे कि कैसे।
एक प्रकार का अनाज - पोषण में ऑल-राउंडर
बकव्हीट गाँठ वाले परिवार से है और पूर्वी एशिया से आता है। छद्म अनाज लस मुक्त है और इसलिए गेहूं के आटे का एक विकल्प है। हालाँकि, चूंकि बकेट ग्लूटेन मुक्त है, इसलिए इसे बेक नहीं किया जा सकता है।
- एक प्रकार का अनाज शरीर को आवश्यक अमीनो एसिड - अमीनो एसिड की आपूर्ति करता है जिसे हमारे शरीर को भोजन के साथ उपभोग करना पड़ता है, क्योंकि यह उन्हें स्वयं उत्पन्न नहीं कर सकता है, और इस प्रकार एक उच्च जैविक मूल्य प्राप्त करता है।
- एक प्रकार का अनाज मधुमेह रोगियों को रक्त शर्करा को विनियमित करने में मदद करता है और कैंसर, वैरिकाज़ नसों और हृदय की समस्याओं पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है।
- छद्म-अनाज जिगर की कोशिकाओं को प्राकृतिक रूप से लेसितिण के साथ detoxify करने में मदद करता है।
- गोखरू उच्च रक्तचाप के साथ भी मदद कर सकता है।
- हालांकि, अंकुरित अनाज कुछ लोगों में आंतों की समस्या या एलर्जी का कारण बन सकता है। तो पहली बार एक छोटी राशि के साथ शुरू करें।
एक प्रकार का अनाज कच्चे खाने - पोषक तत्व
प्रोटीन और स्टार्च के अलावा, कच्चे अनाज में कई महत्वपूर्ण पदार्थ भी होते हैं - अधिकांश अन्य प्रकार के अनाज की तुलना में एक बड़ी मात्रा। 100 ग्राम अनाज के साथ आप मैग्नीशियम की दैनिक आवश्यकता का आधा हिस्सा कवर कर सकते हैं। अंकुरित अनाज में गैर-अंकुरित की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण पदार्थ होते हैं।
- गोखरू में विटामिन ई और बी के साथ-साथ फोलिक एसिड और c-कैरोटीन होता है।
- मैग्नीशियम के अलावा, इसमें खनिज कैल्शियम, पोटेशियम, सेलेनियम और फास्फोरस भी शामिल हैं।
- आप भरपूर मात्रा में फाइबर और एंजाइम Q10 भी पा सकते हैं।
- दलिया में कच्चा अनाज विशेष रूप से लोकप्रिय है, लेकिन इसका उपयोग सलाद या मूसली में भी किया जाता है।
अंकुरित अनाज
अंकुरित अनाज को सरल तरीकों से बनाया जा सकता है। एक बर्तन, पानी और निश्चित रूप से एक प्रकार का अनाज ही पर्याप्त है।
- 20-60 मिनट के लिए पानी की पर्याप्त मात्रा के साथ वांछित मात्रा में भिगोएँ और एक प्रकार का अनाज कुल्ला।
- एक अंकुरण जार में या वैकल्पिक रूप से एक चलनी में एक प्रकार का अनाज रखें और इसे एक या दो दिन के लिए अंकुरित होने दें। इसे दिन में दो से तीन बार कुल्ला करना चाहिए।
- अंकुरित अनाज को सूखने दें। उत्पाद अब उपयोग के लिए तैयार है; वैकल्पिक रूप से वहाँ निश्चित रूप से पहले से ही अंकुरित अनाज खरीदने के लिए कर रहे हैं।
यदि आप जानना चाहते हैं कि कैसे एक प्रकार का अनाज के साथ वजन कम करना है, तो हम अगले व्यावहारिक टिप की सलाह देते हैं: एक प्रकार का अनाज के साथ वजन कम करें।