आँसू के बिना प्याज काटना: ये सबसे अच्छा सुझाव हैं
अगर आपको प्याज खाना पसंद है, तो आप बिना आंसू बहाए सब्जियां काट सकते हैं। सही युक्तियों के साथ, रूमाल के बिना कटिंग काम करता है और आप एक स्पष्ट दृष्टिकोण रखते हैं।
प्याज काटना - आप बिना आँसू के ऐसा कर सकते हैं
प्याज में दो पदार्थ आँसू के प्रवाह के लिए जिम्मेदार होते हैं: एंजाइम एलीनाज़ और सल्फर युक्त अमीनो एलियन। प्याज को खाने से क्या बचाना चाहिए जब हम प्याज काटते हैं तो हमारी आंखों में आंसू आ जाते हैं। निम्नलिखित युक्तियों के साथ, तैयारी आंखों में पानी के बिना काम करती है।
- पहला उपाय प्याज को छीलने से शुरू होता है। पानी से भरे कटोरे में या बहते पानी के नीचे ऐसा करना सबसे अच्छा है। पानी आपको फटे हुए पदार्थों से बचाता है।
- यदि आप छील प्याज को दस मिनट के लिए पानी में डालते हैं, तो बाद में काटना आसान है। इस विधि का नुकसान: प्याज अपनी कुछ सुगंध खो देते हैं।
- प्याज काटते समय आपके मुंह में एक घूंट पानी के साथ, कोई भी आँसू नहीं बहता है। यह अभी तक स्पष्ट नहीं किया गया है कि ऐसा क्यों है।
- वैकल्पिक रूप से, जब प्याज काटते हैं, तो अपने मुंह से सांस लें और अपनी नाक से सबसे अच्छा चुटकी लें। तब भी आपको प्याज काटते समय कम रोना पड़ेगा।
- एक गीले लकड़ी के बोर्ड पर प्याज काट लें, यह उपाय आपकी आंखों पर आसान है। यदि आप एक चाकू का उपयोग करते हैं जो जितना संभव हो उतना तेज होता है, आंसू को बढ़ावा देने वाले पदार्थों का स्राव कम हो जाता है।
- प्याज काटते समय खुद को सहज बनाएं: अपने चेहरे के साथ बैठकर सीधे प्याज को न देखें। प्यारा मिश्रण आसानी से आपकी आंखों में नहीं जा सकता।
- प्याज काटते समय आँसू के खिलाफ सबसे प्रभावी सुरक्षा निश्चित रूप से सुरक्षा चश्मा पहने हुए है। इसका सबसे अच्छा तरीका यह है कि आप साधारण तैराकी या डाइविंग चश्मे का उपयोग करें। यह बहुत अच्छा नहीं लग सकता है, लेकिन यह रोने की आँखों से अधिक सुखद है।
यदि स्वस्थ सब्जियों को बिना आँसू के बहाया जाता है, तो हम आपको अगले लेख में दिखाएंगे कि कांच के आधार पर प्याज को कैसे भाप लें।