सूखे अंगूर: किशमिश कैसे बनाएं
अगर आप खुद किशमिश बनाना चाहते हैं, तो आपको बस अंगूर को सुखा देना है। आप इस लेख में उपलब्ध विकल्पों का पता लगा सकते हैं।
सूखे अंगूर - यह इतना आसान है
किशमिश के इन-हाउस उत्पादन के लिए बीज रहित अंगूर सबसे उपयुक्त हैं।
- सबसे पहले अंगूर को अच्छी तरह से धो लें और ध्यान से सुखाएं। यह किचन पेपर के साथ सबसे अच्छा काम करता है।
- अलग-अलग अंगूरों को काट लें और फिर किसी भी छोटे तने को हटा दें। आपको सड़े हुए जामुन को भी छांटना चाहिए।
- अब आपके पास अंगूर को किशमिश में सुखाने के लिए तीन विकल्प हैं: सूरज, ओवन या डिहाइड्रेटर की मदद से।
- सन संस्करण के लिए, रसोई के कागज या कपड़े से बने ग्रिड पर व्यक्तिगत जामुन वितरित करें। फिर उन्हें गर्म और धूप वाली जगह पर रखें।
- जामुन को बारिश से बचाना चाहिए। इसके ऊपर फ्लाई प्रोटेक्शन भी लगाएं। किशमिश दो से तीन दिन बाद तैयार हो जाती है। अंगूर और उनके रस के आकार और मात्रा पर निर्भर करता है।
- सूरज की तरह आप जामुन तैयार करने के लिए ओवन का उपयोग करें। बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिवाला एक grate पर जामुन फैलाएं। 50 से 60 डिग्री और एक खुले ओवन के दरवाजे पर, अंगूर को किशमिश बनने में कुछ घंटे लगते हैं। इस दौरान हर दो घंटे में फल लगाएं।
- स्वचालित निर्जलीकरण में, अंगूर को सुखाने वाले रैक पर वितरित करें। मशीन को 30 से 50 डिग्री पर सेट करें। फिर, अंगूर से नमी निकालने में कुछ घंटे लगते हैं।
- जब किशमिश पूरी तरह से ठंडा हो गया है, तो उन्हें एयरटाइट कंटेनर में ठंडा और सूखा रखना सबसे अच्छा है।
- घर का बना किशमिश तब कई महीनों तक रहता है।
हमारी अगली व्यावहारिक टिप में, हम आपको दिखाएंगे कि अंगूर को कैसे रस दिया जाए।