बढ़ती वसाबी: आपको यह जानना होगा
वासाबी, जापानी घुड़सवार, बेहद सुगंधित है। हालांकि, इसे बढ़ाना इतना आसान नहीं है। नीचे आपको कुछ सुझाव मिलेंगे, जो आपके लिए प्रतिष्ठित पौधे से निपटना आसान बना देंगे।
सफल ताबीज की खेती के लिए उपयोगी टिप्स
वासाबी काफी महंगा है। जर्मनी में आम तौर पर केवल असली पौधे का अनुपात बहुत कम होता है, बाकी अक्सर साधारण सहिजन होते हैं जिन्हें स्वाद में बदल दिया जाता है और बदल दिया जाता है।
इसलिए, आपके लिए खेती में उद्यम करना सार्थक हो सकता है, भले ही यह एक चुनौती हो।
- वसाबी के बीज प्राप्त करना मुश्किल है। हालांकि, नर्सरी युवा पौधों की पेशकश करती हैं। बढ़ने के लिए एक खरीदना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, एक युवा पौधे को उगाने की तुलना में बढ़ते बीज बहुत अधिक कठिन हैं।
- आप वसाबी को घर के अंदर और बाहर दोनों जगह उगा सकते हैं।
- यदि आप एक गमले में अपने पौधे को उगाना चुनते हैं तो बाल्टी की न्यूनतम मात्रा 10 लीटर होनी चाहिए। फिर आपको यह फायदा होगा कि आप उसे अधिक विनियमित तापमान प्रदान कर सकते हैं।
- संयंत्र नदियों या नदियों पर सबसे अच्छा पनपता है। यदि आपके पास यह विकल्प है, तो इसका उपयोग करें!
- वसाबी को गर्मियों में छायादार स्थान और मध्यम तापमान की आवश्यकता होती है। ये 8 से 20 डिग्री के बीच होना चाहिए।
- बगीचे में घोंघे और एफिड्स अनचाहे कीट बन सकते हैं जिनके साथ आपको संभोग करना होगा।
- पोषक तत्वों और धरण समृद्ध सब्सट्रेट का उपयोग करें।
- आपको मिट्टी को लगातार नम रखना चाहिए, लेकिन जल जमाव से बचना चाहिए।
- सर्दियों में, यदि आपके पास बगीचे में यह है, तो आपको पौधे को ऊन, ब्रशवुड या इसी तरह की रक्षा करनी चाहिए, क्योंकि यह तापमान को सहन नहीं करता है जो बहुत कम हैं।
- यह शून्य डिग्री से ठीक ऊपर के बिना गरम कंज़र्वेटरी या ग्रीनहाउस में ओवरविन्टर वसाबी के लिए सबसे अच्छा है।
- इन बढ़ते सुझावों का पालन करें और थोड़ी दृढ़ता और भाग्य के साथ आप जल्द ही अपने बहुत ही वसाबी होंगे!
वसाबी की कटाई करते समय आपको इसे ध्यान में रखना होगा
आप वसीबी के पौधे के तने को उँगलियों के आकार में, यानी लगभग दो से तीन साल के बाद जैसे ही जड़ (प्रकंद) काट सकते हैं।
- तब जड़ों को 18 से 21 सेमी लंबा होना चाहिए और इसलिए खाने के लिए तैयार होना चाहिए।
- हालांकि, आप पहले उपजी, फूल और पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं और उन्हें संसाधित भी कर सकते हैं, उदाहरण के लिए सलाद को अधिक रोमांचक बनाने के लिए।
- आप कुछ हद तक वसाबी पेस्ट बनाने के लिए उपजी, फूल और पत्तियों का भी उपयोग कर सकते हैं।
- एक बार जब आप जड़ों को काट लेते हैं, तो उन्हें प्रतिष्ठित पेस्ट प्राप्त करने के लिए हॉर्सरैडिश की तरह पीस लें।
- केवल कटा हुआ प्रकंद की आवश्यक मात्रा को रगड़ें, अन्यथा स्वाद जल्दी से खो जाएगा।
- हमेशा पौधे के केवल हिस्सों की कटाई करें ताकि बाकी की वसूली हो सके।
- खराब होने से पहले आप वासाबी की जड़ों को रेफ्रिजरेटर में एक महीने तक रख सकते हैं।
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अगले लेख में हम आपको बताएंगे कि क्या सुशी स्वस्थ है।