शाकाहारी बनें: शुरुआती लोगों के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ टिप्स
इस बीच, शाकाहारी अधिक से अधिक लोग बनना चाहते हैं। इसके पीछे अक्सर स्वास्थ्य या पारिस्थितिक कारण होते हैं। यहां आपको मांस-मुक्त आहार शुरू करने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं।
शाकाहारी बनें: ये कारण हैं
शाकाहारी बनने का निर्णय लेने की पृष्ठभूमि अलग हो सकती है।
- शाकाहारी भोजन के कई फायदे हैं। उदाहरण के लिए, वह बहुत स्वस्थ है। कई लोगों को बीमारी को रोकने या रोकने के लिए शाकाहारी भोजन होता है।
- क्योंकि कम मांस का सेवन हृदय रोगों या कैंसर के खतरे को कम करता है।
- दूसरों के पास स्थायी रूप से वजन कम करने के लिए शाकाहारी भोजन है। क्योंकि मांस नहीं खाने से आप बहुत कम वसा खाते हैं।
- लेकिन मांसाहार न करने के लिए धार्मिक पृष्ठभूमि भी निर्णायक हो सकती है। कई भारतीय धर्म, जैसे कि बौद्ध धर्म, मांस की खपत को अस्वीकार करते हैं।
- इन सबसे ऊपर, पश्चिम में बहुत से लोग बिना काम करते हैं क्योंकि वे कारखाने की खेती को अस्वीकार करते हैं। आप नहीं चाहते कि जानवर आपके स्वयं के उपभोग के लिए पीड़ित हों।
- इसके अलावा, मांस का सेवन पर्यावरण के लिए हानिकारक है। गायों से भारी मात्रा में मीथेन गैस निकलती है। खेत को चलाने से बहुत अधिक ऊर्जा का उपयोग होता है और मांस के परिवहन से CO2 उत्सर्जन बहुत बढ़ जाता है।
शाकाहारी बनें: शुरुआत कैसे करें
यदि आपने शाकाहारी बनने का फैसला किया है, तो आपको इसे धीमा करना चाहिए।
- टिप 1 : सप्ताह में एक या दो निश्चित दिनों में मांस के बिना शुरू करना सबसे अच्छा है। फिर इसे धीरे-धीरे पूरे सप्ताह तक बढ़ाएं।
- टिप 2 : शाकाहारी भोजन से शुरू करें और एक ही समय में अपना संपूर्ण आहार बदलें। क्योंकि अब आपको अन्य उत्पादों से गायब पोषक तत्वों को अवशोषित करना होगा। साबुत अनाज, फलियां, नट्स और बहुत सारी सब्जियां अब आहार पर हैं।
- टिप 3 : एक शाकाहारी के रूप में, आप अब मांस नहीं खाते हैं। अंडे और दूध उत्पाद नए आहार का हिस्सा हैं। यदि आप मछली खाना जारी रखना चाहते हैं, तो आप एक पेसटेरियन हैं।
- टिप 4 : शाकाहारी भोजन के लिए इतालवी भोजन विशेष रूप से अच्छा है। क्योंकि इटली के व्यंजन जैसे पास्ता, पिज्जा या सलाद आसानी से मांस और मछली के बिना कर सकते हैं और अभी भी पौष्टिक और स्वादिष्ट हैं।
- टिप 5 : क्या आप एक फ्लेक्सिफ़ेरियन हैं या आप अभी भी शाकाहारी भोजन कर रहे हैं? जैविक खेत से मांस खरीदें। इस तरह आप पशु कल्याण की गारंटी दे सकते हैं।
शाकाहारी बनें: उन्नत उपयोगकर्ताओं के लिए
यदि आप अब स्थायी रूप से शाकाहारी भोजन खा रहे हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आपके पास सही पोषक तत्वों की सही मात्रा हो।
- टिप 6: यदि आप सॉसेज को तरस रहे हैं, तो वैकल्पिक उत्पाद खरीदें। मशरूम से बने सॉसेज या बर्गर पेटिस मांस के हार्दिक स्वाद से मिलते जुलते हैं।
- टिप 7 : एक शाकाहारी के रूप में, संतुलित आहार पर ध्यान दें। प्रोटीन के सेवन के लिए बहुत सारे डेयरी उत्पाद, अंडे या सोया खाएं। अनाज, फलियां, नट्स, आलू, बीज और मशरूम में भी पर्याप्त प्रोटीन होता है।
- टिप 8 : विटामिन बी 12 उतना ही महत्वपूर्ण है। हालाँकि, यह पौधों द्वारा उत्पादित नहीं किया जा सकता है। इसलिए भोजन की खुराक के माध्यम से डेयरी उत्पादों और अंडों की संख्या बढ़ाना या विटामिन बी 12 लेना महत्वपूर्ण है।
- टिप 9: मांस में बहुत सारा लोहा होता है। यह दक्षता के लिए महत्वपूर्ण है। हरी सब्जियां जैसे कि पालक, सौंफ, चाट और फलियां और साथ ही साबुत अनाज लोहे की आवश्यकता को पूरा कर सकते हैं। अतिरिक्त विटामिन सी लोहे के अवशोषण की सुविधा प्रदान करता है।
- टिप 10 : अन्य शाकाहारियों के साथ संपर्क में रहें। आप इंटरनेट पर अपने क्षेत्र में कई घटनाओं को पा सकते हैं। यहां आप स्वादिष्ट व्यंजनों या वैकल्पिक उत्पादों के बारे में विचारों का आदान-प्रदान कर सकते हैं। खाना पकाने की कक्षाएं भी अक्सर पेश की जाती हैं। मांसाहारी लोगों को मनाने की कोशिश से बचें।
अगले लेख में आप स्वस्थ खाने के बारे में अधिक पढ़ेंगे और शाकाहारी के रूप में क्या सुपरफूड नहीं खाना चाहते हैं।