टमाटर सूखना - तो यह काम करेगा
टमाटर सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक है। आप फलों को भी सुखा सकते हैं - जब सूख जाता है, फल सब्जियां, जो बेरी जीनस से संबंधित होती हैं, भी बहुत अच्छे लगते हैं।
अपने टमाटर को कैसे सुखाएं
टमाटर सुखाने के लिए कुछ विकल्प हैं। आप आखिरकार कौन सा चुनते हैं, इस पर निर्भर करता है कि आप कितनी बार फल और सब्जियां सुखाते हैं।
- टमाटर के सूखने से पहले, टमाटर के प्रकार और आकार के आधार पर हलवे, चौथाई या छठे। यदि आवश्यक हो, तो डंठल हटा दें।
- फिर उदाहरण के लिए, लहसुन या अजवायन के फूल के साथ टमाटर का मौसम। आप थोड़ा नमक भी इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि, आपको बहुत अधिक मौसम नहीं करना चाहिए, क्योंकि सुखाने की प्रक्रिया के दौरान स्वाद तेज होता है। यदि आवश्यक हो, तो टमाटर को थोड़ी देर बाद सीज़ करें।
- सबसे सस्ता विकल्प टमाटर को सूखा देना है। हालांकि, यह केवल वास्तव में गर्म दिनों पर काम करता है। एक धूप स्थान का पता लगाएं और एक मक्खी के हुड या कुछ इसी तरह के फल की रक्षा करना न भूलें।
- अन्यथा, ज़ाहिर है, ओवन खुद को एक ड्रायर के रूप में भी पेश करता है। ट्रे पर थोड़ा कागज रखें और फिर कटे हुए सतह के साथ टमाटर का सामना करें।
- ओवन को 100 डिग्री और ऊपर और नीचे गर्मी सेट करें। नमी से बचने के लिए, ओवन के दरवाजे को थोड़ा खुला छोड़ दें। सब्जियों को लगभग छह घंटे के बाद सूखना चाहिए।
- यदि आप फल और सब्जियां अधिक बार सूखाते हैं, तो एक निर्जलीकरण योग्य है। इस प्रकार का सुखाने अब तक सबसे सुविधाजनक है और उपकरण बहुत महंगे भी नहीं हैं - आपको औसतन 50 यूरो की उम्मीद है। हालांकि, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप एक स्वचालित निर्जलीकरण लेते हैं जिसके साथ तापमान समायोजित किया जा सकता है। आप विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को सुखाने के लिए घरेलू उपकरण का उपयोग कर सकते हैं।
- टिप: यदि आपके पास विभिन्न प्रकार के टमाटर हैं जिन्हें आप सूखना चाहते हैं, तो यह आसानी से संभव है। हालांकि, आपको टमाटर को लगभग बराबर टुकड़ों में काटना चाहिए ताकि आपको कुछ समान परिणाम मिल सके।
सबसे अच्छा टमाटर अभी भी वही हैं जो आपने खुद लगाए थे। यह सुनिश्चित करने के लिए कि टमाटर की खेती सुचारू रूप से काम करती है, हमने अगले लेख में आपके लिए कुछ सुझाव तैयार किए हैं।