जमे हुए जामुन: यह तापमान नोरोवायरस और हेपेटाइटिस से बचाता है
जमे हुए जामुन में वायरस द्वारा उत्पन्न जोखिम को अक्सर कम करके आंका जाता है क्योंकि हमने फल को स्वस्थ रूप में बचाया है। हालांकि, आपको जमे हुए फल के बारे में सावधान रहना चाहिए और उपभोक्ता संरक्षण और खाद्य सुरक्षा के संघीय कार्यालय से चेतावनी को गंभीरता से लेना चाहिए।
जमे हुए जामुन में नोरोवायरस और हेपेटाइटिस से स्वास्थ्य जोखिम
बेशक, सबसे अच्छा अपने खुद के बगीचे से ताजा कार्बनिक जामुन हैं। जब बेरी का मौसम खत्म हो जाता है या आपके पास बगीचे नहीं होते हैं, तो जमे हुए जामुन एक अच्छा विकल्प होते हैं।
- स्वादिष्ट फल को थोड़े थोड़े समय के बाद बहते पानी के नीचे रखने और फिर उसका स्वाद लेने का प्रलोभन निश्चित रूप से बढ़िया है। हालांकि, यह प्रक्रिया काफी जोखिम उठाती है।
- जैसा कि उपभोक्ता संरक्षण और खाद्य सुरक्षा के लिए संघीय कार्यालय ने घोषणा की, जमे हुए जामुन असामान्य नहीं हैं और इसलिए एक स्वास्थ्य खतरा है।
- दूषित का मतलब है कि जमे हुए जामुन जो कीटाणुओं और वायरस से दूषित हो चुके हैं, अतीत में अधिक बार खोजे गए हैं। अक्सर ये विदेशों से जमे हुए फल थे। चीनी और सर्बियाई जमे हुए फल विशेष रूप से रोगजनकों द्वारा देखे गए हैं।
- यदि दूषित जमे हुए जामुन कैंटीन, कैंटीन, पुराने लोगों के घरों या किंडरगार्टन तक पहुंचते हैं, तो रोगजनक कुछ सौ लोगों को जल्दी प्रभावित करते हैं।
नोरोवायरस और हेपेटाइटिस के साथ जमे हुए फल - यही एकमात्र सुरक्षा है
उपभोक्ता संरक्षण और खाद्य सुरक्षा के संघीय कार्यालय के अनुसार, जमे हुए जामुन नोरोवायरस और हेपेटाइटिस ए वायरस जैसे खतरनाक रोगजनकों से दूषित होते हैं।
- हेपेटाइटिस यकृत की सूजन है। हेपेटाइटिस के लक्षणों में पीली त्वचा शामिल है।
- हेपेटाइटिस ए वायरस द्वारा फैकल-मौखिक रूप से प्रसारित होता है। विशेषज्ञों को संदेह है कि जमे हुए फल का संदूषण फसल की कटाई और दूषित सिंचाई के पानी के दौरान खराब स्वच्छता के कारण होता है।
- नोवोवायरस गंभीर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों को ट्रिगर करता है और यह जीवन के लिए खतरा हो सकता है - विशेष रूप से ऐसे लोगों के लिए जो पहले से ही तनावग्रस्त या बड़े हैं, साथ ही साथ बच्चे भी।
- बेशक, सभी जमे हुए जामुन प्रभावित नहीं होते हैं। स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भोजन अक्सर अच्छे समय में खोजा जाता है और बाजार से वापस ले लिया जाता है। लेकिन अपवाद नियम साबित करते हैं - इसलिए आपको इसे सुरक्षित खेलना चाहिए; खासकर जब से आप जामुन को नहीं देखते हैं कि वे भरी हुई हैं।
- उपभोक्ता संरक्षण और खाद्य सुरक्षा के संघीय कार्यालय आमतौर पर सलाह देते हैं कि जमे हुए फल को कुछ मिनटों के लिए 90 डिग्री से अधिक गर्म किया जाए ताकि रोगजनकों को मार दिया जाए। यह महत्वपूर्ण है कि तापमान कम से कम 90 डिग्री हो, क्योंकि रोगाणु आसानी से माइनस 20 से 60 डिग्री तक जीवित रहते हैं।
- एहतियाती उपाय केवल जमे हुए फल पर लागू होता है। अपने बगीचे से जैविक जामुन के साथ, यह आमतौर पर फल को संक्षेप में कुल्ला करने के लिए पर्याप्त है।