ब्लैक कॉफी: आपको दूध से परहेज क्यों करना चाहिए
बहुत से लोग दूध के छींटे के साथ अपनी कॉफी का आनंद लेते हैं। नए ज्ञान के अनुसार, ब्लैक कॉफी स्पष्ट रूप से स्वस्थ विकल्प होगा। यह स्वास्थ्य टिप बताता है कि आपको कॉफी में दूध से क्यों बचना चाहिए।
कॉफी - दूध के साथ यह एक महत्वपूर्ण गुण खो देता है
कॉफी न केवल एक स्वादिष्ट, बल्कि एक स्वस्थ पेय भी है।
- कॉफी न केवल कब्ज के लिए एक सिद्ध और अनुशंसित उपाय है।
- कॉफी का आनंद लेना शरीर में एक महत्वपूर्ण कोशिका प्रक्रिया को उत्तेजित करता है - ऑटोफैगी।
- ऑटोफैगी कोशिकाओं में होने वाली प्रक्रिया है जो कुछ घटकों को तोड़ती है। इस तरह के घटक या तो क्षतिग्रस्त प्रोटीन या पूरे सेल शरीर हो सकते हैं। ब्रेकडाउन उत्पादों को सेल द्वारा पुनर्नवीनीकरण किया जाता है।
- इसलिए ऑटोफैगी सेल स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण रीसाइक्लिंग कार्यक्रम है। जापानी योशिनोरी ओह्सुमी को इस स्व-सफाई तंत्र की खोज के लिए चिकित्सा में नोबेल पुरस्कार भी मिला।
- ब्लैक कॉफी को इस ऑटोफैगी को उत्तेजित करने के लिए दिखाया गया है। यह अभी तक स्थापित नहीं किया गया है कि पेय में कौन सा पदार्थ इसके लिए जिम्मेदार है। यह माना जाता है कि कुछ फाइटोकेमिकल्स, पॉलीफेनोल्स, ऑटोफैगी प्रक्रिया को ट्रिगर करते हैं।
- यह निश्चित रूप से कैफीन नहीं है। तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कैफीनयुक्त या डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी पीते हैं या नहीं - मुख्य बात यह है कि आप दूध को छोड़ देते हैं।
दूध ऑटोफैगी प्रक्रिया को धीमा कर देता है
दूध कॉफी और कैपुचीनो के सभी दोस्तों के लिए बुरी खबर है: सेल सेल्फ-क्लीनिंग के संबंध में कॉफी का सकारात्मक प्रभाव तब पड़ता है जब आप दूध कॉफी पीते हैं।
- हालांकि, यह केवल गाय के दूध पर लागू होता है। दूध में पशु प्रोटीन ऑटोफैगी-अवरोधक प्रभाव के लिए जिम्मेदार है। अधिक विशेष रूप से, अपराधी अमीनो एसिड मेथियोनीन है।
- अगर आप वेजिटेबल मिल्क जैसे बादाम मिल्क का इस्तेमाल करते हैं तो यह ऑटोफैगी को धीमा नहीं करता है।
- इसके विपरीत: सब्जी सोया और गेहूं में प्रोटीन होता है जो यहां तक कि ऑटोफैगी को उत्तेजित करता है।
यदि आप वास्तव में नए सिरे से पिक-मी-अप का आनंद लेना चाहते हैं, तो आप अपनी कॉफी स्वयं भून सकते हैं। हम आपको दिखाएंगे कि हमारे अगले पोषण टिप में कैसे।