चॉकलेट ganache - यह कैसे काम करता है
एक चॉकलेट गन्ने उपयुक्त है, उदाहरण के लिए, एक केक या कप केक को परिष्कृत करने के लिए। सही सामग्री के साथ, गन्ने बहुत आसान है और उत्पादन जटिल नहीं है।
चॉकलेट गन्ने का बनायें
चॉकलेट गन्ने के साथ आप क्या कवर करना चाहते हैं, इसके आधार पर, आपको विभिन्न प्रकार की सामग्री की आवश्यकता होती है। एक केक को ऊपर करने के लिए, आपको चाहिए: 450 ग्राम पूरे दूध चॉकलेट, 325 ग्राम क्रीम और 20 ग्राम मक्खन।
- क्रीम को सॉस पैन में डालें और गर्म करें। हालांकि, सावधान रहें कि इसे उबालने न दें।
- अब धीरे-धीरे चॉकलेट को क्रीम के नीचे टुकड़ों में तब तक हिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए। अब आप स्टोव बंद कर सकते हैं।
- अंत में, मक्खन डालें और साथ ही हिलाएं।
- कम से कम एक घंटे के लिए मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें। फिर उन्हें एक मिक्सर के साथ संक्षेप में हरा दें और तैयार गन्ने को केक पर फैला दें। केक को तब भी ठंडे में रखा जाना चाहिए अगर इसका तुरंत सेवन नहीं किया जाता है।
- युक्ति: यदि आपको यह बहुत पसंद नहीं है, तो आप पूरे मिल्क चॉकलेट के बजाय डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।