नमक कम खाएं: 7 सबसे अच्छा पौष्टिक नमक विकल्प

यदि आप अपने नमक की खपत को कम करना चाहते हैं या सिर्फ नए स्वादों की कोशिश करना चाहते हैं, तो हम आपको इस व्यावहारिक टिप में "सफेद सोने" के विभिन्न विकल्पों से परिचित कराएंगे।

नमक के लिए विकल्प: यही कारण है कि वे बेहतर हैं

हमारे शरीर को नमक की आवश्यकता होती है, लेकिन उतना नहीं जितना हम खाते हैं, खासकर भारी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, फास्ट फूड और नमक से बने उत्पादों जैसे सॉसेज के माध्यम से। बहुत अधिक नमक वास्तव में आपके शरीर को नुकसान पहुँचाता है। इसलिए विकल्पों का परीक्षण करने के अच्छे कारण हैं:

• विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) एक दिन में 5 ग्राम से अधिक नमक नहीं खाने की सलाह देता है। अधिकांश लोग दोगुना हो जाते हैं, लगभग 75 प्रतिशत तैयार उत्पादों और सॉसेज के कारण होते हैं जो नमक द्वारा संरक्षित होते हैं।
• स्वाद आपकी जीभ पर टपकता है, जिसे केवल टेबल नमक का उपयोग न करके उलटा किया जा सकता है। लगभग दो सप्ताह के बाद आप स्वाद में अंतर देखेंगे।
• कम नमक वाला आहार भी शरीर में पानी की अवधारण को रोकने में मदद करता है। तो आप स्वतः ही अपने दिल को राहत देते हैं।
• यदि आप अपने नमक की खपत को सीमित करते हैं तो उच्च रक्तचाप भी अक्सर कम हो सकता है।
• शोधकर्ताओं ने यह भी दिखाया है कि लंबे समय तक अत्यधिक नमक के सेवन से आपके दिल का दौरा पड़ने का खतरा बढ़ जाता है।

नमक के लिए ये विकल्प हैं

पौष्टिक आहार के साथ, आप फ़ासफ़ूड, सॉसेज या स्नैक्स जैसे भारी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचें और मुख्य रूप से सब्जी, कम-प्रसंस्कृत और यथासंभव ताजा खाद्य पदार्थों पर भरोसा करें। चाहे आहार के रूप में या लंबे समय के लिए आहार - आप जल्दी से नोटिस करेंगे कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में कितना छिपा हुआ नमक है। नमक के ये पूर्ण विकल्प हैं:

• लहसुन: लहसुन में एक जीवाणुरोधी प्रभाव होता है और यह आपके रक्त परिसंचरण और हृदय को मजबूत करता है। हर कोई उसके स्वाद को जानता है - आप इसे प्यार करते हैं या नफरत करते हैं। नमक के विकल्प के रूप में, इसे सभी व्यंजनों में दबाया या कटा जा सकता है।
• शैवाल: समुद्री शैवाल की एक विस्तृत विविधता आपके लिए सही आयोडीन आपूर्तिकर्ता है। वे बहुत नमकीन स्वाद लेते हैं और अब हर सुपरमार्केट में पाए जा सकते हैं। वे उपलब्ध सूखे, पकाए गए या पहले से ही एक वकाड सलाद के रूप में तैयार हैं।
• अजवाइन: अजवाइन में प्राकृतिक रूप से नमकीन स्वाद भी होता है। आप खुद भी आसानी से स्वस्थ सब्जियां उगा सकते हैं और फिर उन्हें सुखा सकते हैं या बस उन्हें ताजा उपयोग कर सकते हैं।
• सोया सॉस: पारंपरिक संस्करण के अलावा, अब आप कुछ खुदरा स्टोरों में कम नमक वाले सोया सॉस पा सकते हैं। सीज़निंग में बहुत अधिक प्रोटीन होता है और इसलिए यह पौधे-आधारित आहार के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है।
• मिसो: मिसो को एशियाई व्यंजनों, विशेष रूप से गलत सूप से भी जाना जाता है। यह एक मसालेदार पेस्ट है जो पानी में आसानी से घुल सकता है।
• पोषाहार खमीर: खमीर गुच्छे सब्जियों के व्यंजन एक घटिया स्पर्श दे। आप बस उन्हें एक डिश पर छिड़क सकते हैं या उन्हें भंग कर सकते हैं। गुच्छे बहुत स्वस्थ होते हैं और इनमें बहुत सारा प्रोटीन होता है।
• मसाला मिक्स: कई प्रकार के व्यंजनों के लिए अब कई मसाले मिक्स हो गए हैं, जिन्हें बिल्कुल भी नमक की आवश्यकता नहीं है। आप इन्हें आसानी से खुद भी बना सकते हैं।