कच्चा दूध उबालें: यही कारण है कि यह इतना महत्वपूर्ण है
कच्चे दूध में पहले से ही बिना उबाल के खलिहान में बैक्टीरिया हो सकते हैं। इसलिए यह दृढ़ता से पीने के लिए दूध पीने से पहले उन लोगों की रक्षा करने की सलाह दी जाती है जो विशेष रूप से बीमारी के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।
इसलिए आपको कच्चा दूध उबालना चाहिए
कच्चे दूध को एक विशेष स्वाद का अनुभव माना जाता है, विशेष रूप से गर्म और दूध सीधे जानवर से। दुर्भाग्य से, यह दूध दूषित हो सकता है और इसमें खतरनाक बैक्टीरिया होते हैं।
- शिशुओं, छोटे बच्चों और बुजुर्गों को विशेष रूप से जोखिम होता है, लेकिन सामान्य प्रतिरक्षा की कमी वाले लोग भी।
- दूध पिलाने के बाद कच्चे दूध में साल्मोनेला या कोलाई बैक्टीरिया (EHEC) का पता लगाया जा सकता है।
- गर्म करके (पाश्चराइजिंग) इन रोगजनकों को मार दिया जाता है और दूध को सुरक्षित रूप से पिया जा सकता है।
- कच्चे दूध वेंडिंग मशीनों से कच्चे दूध में कैंपिलोबैक्टर बैक्टीरिया अधिक से अधिक पाए गए, जो ज्यादातर हानिरहित संक्रमण का कारण बनते हैं, लेकिन लोगों के उपर्युक्त समूहों के लिए बेहद खतरनाक हो सकते हैं।
- बैक्टीरिया का सामान्य खतरा गंभीर उल्टी या दस्त है, जो बुखार के साथ भी जुड़ा हुआ है। इलेक्ट्रोलाइट्स और अक्सर एक एंटीबायोटिक के नुकसान के कारण मरीजों को तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है।
अगले व्यावहारिक टिप में, हम जांच करेंगे कि क्या दूध बिल्कुल स्वस्थ है।