रेडिकियो: कड़वा सलाद कितना स्वस्थ है
इटैलियन रेडिसिको को इसकी कड़वी सुगंध के लिए प्यार और नफरत है। इस व्यावहारिक टिप में हम बताएंगे कि सलाद कितना स्वस्थ है और इसमें क्या है।
रेडिकियो इतना स्वस्थ है
चाहे सलाद में उबला हुआ, पकाया हुआ या कच्चा: रेडिकियो बहुमुखी है। इसका कड़वा स्वाद कई व्यंजनों को एक असाधारण स्पर्श देता है। लाल और सफेद सलाद में कई विटामिन और खनिज होते हैं जो इसे विशेष रूप से स्वस्थ बनाते हैं:
- इनुलिन: यह सलाद के मुख्य घटकों में से एक है। फल और अंगूर शर्करा के साथ, जो इसमें निहित हैं, यौगिक फाइबर के रूप में कार्य करता है और आपके पाचन को उत्तेजित करता है। इनुलिन भी आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
- कड़वे पदार्थ: मूली में निहित कड़वे पदार्थ पाचन के लिए भी अच्छे होते हैं, और ये प्राकृतिक भूख को दबाने वाले के रूप में भी काम करते हैं। तो सलाद की एक छोटी मात्रा आपको पूर्ण महसूस करने के लिए पर्याप्त है।
- विटामिन ए: लाल लेटस में विशेष रूप से बड़ी मात्रा में विटामिन ए होता है। हमने पहले ही समझाया है कि यह वास्तव में एक और व्यावहारिक टिप के बारे में क्या है।
- खनिज: रेडिकियो में पोटेशियम की बहुत अधिक मात्रा होती है, जो आपके रक्तचाप और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को नियंत्रित करता है। फॉस्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन भी शामिल हैं।
- विटामिन सी: मूली के 100 ग्राम प्रति 28 ग्राम विटामिन सी के साथ, सलाद महत्वपूर्ण विटामिन का एक अच्छा आपूर्तिकर्ता है, खासकर इसके सर्दियों के मौसम में।
- बी विटामिन: रेडिकियो में बी परिवार के कई विटामिन होते हैं, जो एक चयापचय सक्रिय प्रभाव रखते हैं और रक्त गठन के लिए अच्छे होते हैं।