पैन में फ्राई तैयार करना: सबसे अच्छा सुझाव और ट्रिक्स
अगर आपके पास डीप फ्राई नहीं है, तो आप पैन में भी फ्राइ तैयार कर सकते हैं। हम आपको कुछ उपयोगी टिप्स देते हैं।
फ्राइंग फ्राइ पैन में - आपको ध्यान देना चाहिए
चाहे घर का बना हो या खरीदा हुआ फ्राइज़ - आप पैन में दोनों वेरिएंट तैयार कर सकते हैं।
- एक पैन को उच्चतम सेटिंग पर गर्म होने दें। पैन की मोटाई के आधार पर, इसमें 10 मिनट लगते हैं।
- एक तेल या वसा का उपयोग करें जो उच्च तापमान के लिए उपयुक्त है। पालमिन या बिस्किन, साथ ही सूरजमुखी या रेपसीड तेल आदर्श हैं।
- पर्याप्त तेल का उपयोग करें। पैन का तल कम से कम तेल से पूरी तरह ढका होना चाहिए। जितना अधिक तेल, आप गहरे फ्रायर के प्रभाव के करीब होंगे।
- छोटे बैचों में भूनें। आप सभी फ्राइज़ को सीधे डीप फ्रायर में तैयार नहीं कर सकते। पैन में इतना लोड करें कि फ्राइज़ एक-दूसरे को स्पर्श न करें।
- फ्राई को बाहर निकाल लें और बचे हुए फ्राई को तलते हुए 50 डिग्री पर ओवन में स्टोर करें।
पान: घर के बने आलू वेजेज के लिए टिप्स
यदि आप कुछ टिप्स का पालन करते हैं तो फ्रेंच फ्राइज़ बनाना अपने आप आसान और स्वादिष्ट है।
- आपके द्वारा फ्राई काटने के बाद, उन्हें रसोई के तौलिये से थपथपाएँ। भूनने के लिए आलू पर कम से कम नमी होनी चाहिए।
- यदि आपके पास तैयारी का बहुत समय है, तो ठंडे पानी के स्नान में कटा हुआ फ्राइज़ डालें। यह स्टार्च को हटा देता है और अंतिम उत्पाद कुरकुरा हो जाता है।
- एक और दिन तेजी से तैयारी के लिए, आप फ्राइज़ को भी फ्रीज कर सकते हैं। पैन में अपने फ्राइ को संक्षेप में भूनें जब तक कि उन्हें न्यूनतम रंग न मिल जाए, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें और उन्हें फ्रीज करें।