पिज्जा आटा: घर का बना पिज्जा अड्डों के लिए 3 सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों

घर का बना हमेशा सबसे अच्छा स्वाद होता है। यह विशेष रूप से पिज्जा बेस पर लागू होता है। घर का बना पिज्जा के लिए तीन सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों एक घर का बना पिज्जा के लिए अपनी भूख पैदा होती है।

पिज्जा ओरिजिनल - एक इतालवी पिज्जा बेस

एक इतालवी नुस्खा शुरू होता है। एक हवादार-कुरकुरे पिज्जा बेस को सात अवयवों से बनाया गया है और इटालियन तरीके से बहुत अधिक गूंधा हुआ है।

• 175 मिलीलीटर पानी में थोड़ा सा चीनी और खमीर का एक क्यूब डालें और मिश्रण को झाग आने तक आराम दें।
• 500 ग्राम आटे को एक काम की सतह पर या एक कटोरे में डालें और एक कुएं में दबाएं।
• कटोरे में जैतून का तेल और दूध का एक बड़ा चमचा डालें। आटे को किनारे से खोखले में डालें और धीरे-धीरे गूंधें।
• पानी के साथ एक चुटकी नमक मिलाएं। धीरे-धीरे पानी को आटे में जोड़ें और एक ही समय में गूंध लें।
• अंत में आटे में खमीर मिश्रण जोड़ें। एक चिकनी आटा में गूंध। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा आटा या पानी जोड़ें।
• अब आटे को एक बॉल में आकार दें। एक कटोरे में रखें। कवर और कमरे के तापमान पर दो से तीन घंटे के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।
• जैसे ही आटा अपने आकार से दोगुना हो गया है, इसे आटे के काम की सतह पर रखें।
• फिर आटा को दो समान भागों में विभाजित करें, सख्ती से गूंधें और एक रोलिंग पिन के साथ बाहर रोल करें।
• फिर पिज्जा सॉस और फर्श पर वांछित टॉपिंग फैलाएं। 15 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।

खमीर के बिना फास्ट पिज्जा बेस

यदि आप त्वरित खाना पकाने और पकाना पसंद करते हैं, तो खमीर के बिना एक स्वादिष्ट पिज्जा आधार आपके लिए सही है। इसे कुछ ही समय में तैयार किया जा सकता है। आराम जरूरी नहीं है।

• ओवन को 230 ° C पर प्रीहीट करें।
• 500 ग्राम मैदा, दो बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर, eas चम्मच नमक, 480 मिली दूध और एक बाउल में 120 ग्राम सॉफ्ट बटर मिलाएं।
• एक काम की सतह पर आटा फैलाएं। आटा को काम की सतह पर रखें। इसे तब तक गूंधें जब तक इसमें एक चिकनी, लोचदार स्थिरता न हो।
• आटा को दो भागों में विभाजित करें और एक रोलिंग पिन के साथ पतले रोल करें।
• अंत में, पिज्जा सॉस फैलाएं और आटे पर टॉपिंग करें और 10-12 मिनट के लिए बेक करें।

ब्रोकोली के साथ पिज्जा बेस

ब्रोकोली के साथ स्वादिष्ट पिज्जा आटा नुस्खा के लिए आपको केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता है। क्योंकि इस रेसिपी के लिए ब्रोकली, अंडा, चीज, नमक और काली मिर्च से ज्यादा जरूरी नहीं है।

• ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। ब्रोकली के सिर को अच्छी तरह से धोएं और ब्रोकली को काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें।
• उदाहरण के लिए, ब्रोकोली फ्लोरेट्स को एक हैंड ब्लेंडर के साथ मिलाएं, जब तक कि उनके पास चावल के दाने जैसी स्थिरता न हो। अब ब्रोकली को ओवनप्रूफ डिश में डालें और कुछ मिनट पकाएं। फिर इसे एक मिनट के लिए ठंडा होने दें।
• एक किचन स्ट्रेनर लें और इसे किचन टॉवल से लाइन करें। ब्रोकोली द्रव्यमान को केवल छलनी के माध्यम से व्यक्त करने की आवश्यकता है ताकि केवल ठोस ब्रोकोली द्रव्यमान बना रहे।
• ब्रोकली मिश्रण को एक कटोरी में दो अंडे, 30 ग्राम परमेसन, 30 ग्राम कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला और 1/4 चम्मच नमक और काली मिर्च के साथ डालें।
• बेकिंग शीट पर द्रव्यमान को 1 सेंटीमीटर मोटे पिज्जा बेस पर रोल करें। पिज्जा बेस को गोल्डन ब्राउन होने तक 10-12 मिनट तक बेक करें।
• आपको केवल वांछित टॉपिंग के साथ पिज्जा बेस को कवर करना होगा और इसे 10-12 मिनट के लिए ओवन में रखना होगा।

हमारे अगले व्यावहारिक टिप में, आप सीखेंगे कि कैसे एक शाकाहारी पिज्जा सेंकना है।