मशरूम: यह कितना स्वस्थ पाक प्रसन्नता है

मशरूम को विशेष रूप से पाक नाजुकता के रूप में महत्व दिया जाता है। हालांकि, कुछ ही लोग जानते हैं कि मशरूम अपने कई फाइबर और पोषक तत्वों के लिए बहुत स्वस्थ हैं। इस लेख में हम बताते हैं कि मशरूम इतने स्वस्थ क्यों होते हैं।

मशरूम बहुत सेहतमंद होते हैं

• मशरूम जैविक सामग्री पर फ़ीड करते हैं और ऑक्सीजन को सांस लेते हैं।
• बोलेटस, मशरूम, मोरेल और ट्रफल के साथ-साथ शिटेक मशरूम विशेष रूप से स्वस्थ हैं।
• मशरूम में बहुत सारा प्रोटीन होता है। विशेष रूप से बोलेटस को इसकी विशेषता है।
• 100 ग्राम मशरूम में दो ग्राम फाइबर होता है। ट्रफल्स और पोर्सिनी मशरूम 16 ग्राम तक।
• चूंकि मशरूम में मुख्य रूप से पानी होता है, इसलिए वे वजन कम करने के लिए बहुत अच्छे होते हैं।
• विशेष रूप से Chanterelles में बहुत सारा लोहा होता है। लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए आयरन आवश्यक है।
• कई प्रकार के मशरूम में जिंक भी पाया जा सकता है। चयापचय और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए जस्ता की आवश्यकता होती है।

मशरूम में कई खनिज और विटामिन होते हैं

कवक कम रक्तचाप और कम कोलेस्ट्रॉल। इसका कारण कई खनिज और विटामिन हैं जो मानव शरीर के लिए अच्छे हैं।

• मशरूम में विटामिन बी समूह के कई विटामिन होते हैं। इनमें विटामिन बी 2, नियासिन और पैंटोथेनिक एसिड शामिल हैं।
• मशरूम में पोटैशियम, कॉपर, सेलेनियम, फॉस्फोरस और आयरन भी पाया जाता है।
• मशरूम की त्वचा चिटिन से बनी होती है। चिटिन एक फाइबर है।
• मशरूम साल्मोनेला के खिलाफ शरीर की प्रभावी ढंग से रक्षा कर सकता है।
• प्राकृतिक विटामिन डी आपको ऑस्टियोपोरोसिस से बचाता है।
• चूंकि मशरूम प्रोटीन में उच्च हैं, आप उन्हें मांस विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं। विशेष रूप से शाकाहारी इससे लाभ उठा सकते हैं।

हमारे अगले व्यावहारिक टिप में, आपको पता चलेगा कि क्या आप कच्चे मशरूम खा सकते हैं।