मशरूम को गर्म करना: आपको किस चीज पर ध्यान देना चाहिए
लंबे समय से यह कहा जाता था कि मशरूम को गर्म नहीं किया जाना चाहिए। हालाँकि, यह बजट नियम मान्य प्रतीत नहीं होता है। लेकिन हमने आपके लिए संक्षेप में कहा है कि मशरूम को गर्म करने पर आपको क्या विचार करना चाहिए।
मशरूम को गर्म किया जा सकता है
तैयार होने के बाद, बचे हुए टुकड़ों को रेफ्रिजरेटर में रखें और फिर उन्हें फिर से गर्म करें - यह अनुमति है। लेकिन केवल कुछ शर्तों के तहत।
- केवल मशरूम जिन्हें तैयारी के दौरान उचित रूप से उच्च तापमान पर गर्म किया गया है, उन्हें बाद में गर्म किया जा सकता है।
- तैयार मशरूम को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए। इसका मतलब है कि मशरूम को चार से ग्यारह डिग्री सेल्सियस के फ्रिज के तापमान पर संग्रहित किया जाना था। इसका मतलब है: कमरे के तापमान पर न रखें।
- कवक बैक्टीरिया के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं क्योंकि उनमें बहुत अधिक प्रोटीन और पानी होता है। जब पदार्थ टूट जाते हैं, तो खतरनाक पदार्थ बनाए जा सकते हैं जो मानव जीव के लिए विषाक्त हैं।
कमरे के तापमान पर न छोड़ें
ठंडा होने के बाद कभी भी मशरूम के व्यंजन मेज पर न रखें।
- ठंडा होने के बाद, मशरूम को तुरंत फ्रिज में रख दें।
- यहां तक कि अगर आप लंबे समय तक गर्म स्टोव पर मशरूम के व्यंजन छोड़ते हैं, तो यह टूटने की प्रक्रिया शुरू कर सकता है।
- जब आप मशरूम को गर्म करते हैं, तो तापमान कम से कम 70 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। यह बैक्टीरिया और कीटाणुओं को मार सकता है जो उत्पन्न हो सकता है।
हमारे अगले व्यावहारिक टिप में, हमने संक्षेप में बताया है कि क्या आप मशरूम को कच्चा भी खा सकते हैं।