ड्रायिंग प्लम: अपना खुद का ड्राई फ्रूट कैसे बनाएं
आप घर पर प्लम सुखा सकते हैं या अन्य सूखे फल खुद बना सकते हैं। इसके लिए दो विधियाँ हैं, जिन्हें हम यहाँ प्रस्तुत करते हैं।
सूखने वाले प्लम: तैयारी
आलूबुखारा एक स्वस्थ और स्वादिष्ट फल है। फसल को स्थिर बनाने के लिए, आप स्वयं फल को सुखा सकते हैं। यहां आपको विचार करने की आवश्यकता है:
- सूखने के लिए केवल ताजे चुने हुए प्लम का उपयोग करें। गिरने वाला फल उपयुक्त नहीं है क्योंकि यह पहले से ही क्षतिग्रस्त है या इसमें कीट हो सकते हैं।
- आलूबुखारे को धोकर अच्छी तरह सुखा लें। आप नम रसोई तौलिया के साथ फल भी रगड़ सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि फल आपके सूखने से पहले गीले न हों।
- आलुओं को काटें और बीज और तनों को हटा दें।
- फलों को बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर के साथ या स्वचालित निर्जलीकरण के रैक पर रखें। प्लम में पर्याप्त जगह होनी चाहिए और बहुत घना या एक के ऊपर एक नहीं होना चाहिए।
प्लम को सुखाने के लिए तरीके
आप प्लम को ओवन में या डिहाइड्रेटर में सुखा सकते हैं।
- ओवन को 50 डिग्री पर प्रीहीट करें। ओवन में प्लम के साथ बेकिंग शीट रखो। आप एक बार में ओवन में कई ट्रे भी रख सकते हैं। ट्रे की स्थिति को बार-बार बदलें ताकि फल समान रूप से सूख सकें।
- ओवन के दरवाजे को एक दरार खुला रखने के लिए लकड़ी की छड़ी या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें। जारी नमी बच सकती है।
- ओवन में सूखने में लगभग 24 घंटे लगते हैं। हमेशा जांचें कि प्लम कैसे कर रहे हैं और तापमान को समायोजित करें यदि यह बहुत गर्म या बहुत ठंडा हो जाता है।
- स्वचालित डिहाइड्रेटर में, लगभग 16 घंटों के लिए 70 डिग्री पर प्लम को सुखाएं। एक आदर्श परिणाम के लिए, अपने डिवाइस के लिए ऑपरेटिंग निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें।
- जब आपकी त्वचा रूखी और दृढ़ हो तो प्लम सूख जाते हैं। फल अब चिपचिपे भी नहीं हैं। मांस नरम रहना चाहिए।
आप हमारे अगले व्यावहारिक टिप में प्लम और प्लम के बीच अंतर को पढ़ सकते हैं।