काली मिर्च: स्वस्थ मसाले का प्रभाव और अनुप्रयोग
काली मिर्च न केवल आपके व्यंजनों को एक अच्छी सुगंध देता है, बल्कि एक स्वस्थ मसाला भी है। आप पता लगा सकते हैं कि इस व्यावहारिक टिप में काली मिर्च आपके शरीर के लिए क्या कर सकती है।
काली मिर्च: मसाला कितना स्वस्थ है
अपने व्यंजनों को मिर्च के साथ सीज़ करें, वे न केवल बेहतर स्वाद लेते हैं। मसाले का आपके स्वास्थ्य पर भी विविध प्रभाव पड़ता है।
- काली मिर्च में कई घटक होते हैं जो आपके शरीर को प्रभावित करते हैं। सबसे प्रभावी घटक पिपेरिन है।
- यह पिपेरिन बहुत कुछ कर सकता है। सक्रिय संघटक रोगजनकों और कवक को मारता है। Piperine भी विरोधी भड़काऊ, एंटीऑक्सिडेंट और expectorant है।
- काली मिर्च और इसके स्वास्थ्य प्रभावों पर एक विस्तृत अध्ययन 2013 में प्रकाशित हुआ था। उदाहरण के लिए, इस अध्ययन से पता चला है कि काली मिर्च आंत में पोषक तत्वों के अवशोषण और पेट और आंतों के समग्र कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालती है।
- इसके अलावा, काली मिर्च का उपयोग सर्दी और आमवाती शिकायतों के इलाज के लिए किया जा सकता है और यहां तक कि मधुमेह आहार का समर्थन करने के लिए भी।
- हल्दी में मुख्य सक्रिय तत्व करक्यूमिन के अवशोषण और प्रभावों को बेहतर बनाने के लिए पिपेरिन को भी जाना जाता है।
काली मिर्च का उपयोग
सफेद मिर्च में अधिकांश स्वस्थ पदार्थ पिपेरिन होते हैं। लेकिन आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए काली मिर्च में इस सक्रिय तत्व की पर्याप्त मात्रा भी है।
- काली मिर्च के बिना रसोई की कल्पना करना मुश्किल है। आप काली मिर्च के साथ लगभग किसी भी डिश को सीज़न कर सकते हैं।
- मसालेदार भोजन आम तौर पर स्वस्थ होता है जब तक आप इसे ज़्यादा नहीं करते।
- यदि आप नाराज़गी से पीड़ित हैं, तो आपको काली मिर्च के साथ थोड़ा और सतर्क होना चाहिए।
- रसोई में हल्दी का उपयोग करें, हमेशा एक चुटकी काली मिर्च जोड़ें।
- काली मिर्च का उपयोग करने का एक विशेष तरीका है, उदाहरण के लिए, सुनहरा दूध। स्वादिष्ट करकुमा दूध पीने में काली मिर्च गायब नहीं होनी चाहिए।