अजवायन का विकल्प: मसाले को कैसे बदलें
जब आपकी अजवायन की आपूर्ति का उपयोग किया गया हो और आप जो नुस्खा पका रही हों, उसकी आवश्यकता हो, तो आपको पर्याप्त प्रतिस्थापन मिलेगा। यह किचन टिप आपको बताएगा कि कौन से मसाले अजवायन के अच्छे विकल्प हैं।
अजवायन का विकल्प - मार्जोरम
मार्जोरम वनस्पति के दृष्टिकोण से अजवायन के फूल के समान है।
- दोनों मसाले निकटता से संबंधित हैं। हालांकि, मार्जोरम, अजवायन की पत्ती की तुलना में थोड़ा अधिक मीठा होता है और इसमें उतना मसाला भी नहीं होता है।
- यदि आप अजवायन की पत्ती को मार्जोरम से बदलना चाहते हैं, तो आपको इसकी थोड़ी अधिक आवश्यकता है। अजवायन के एक चम्मच के बजाय, डेढ़ चम्मच मार्जोरम का उपयोग करें।
अजवायन के विकल्प के रूप में थाइम
यदि आपके पास मसाला कैबिनेट में न तो अजवायन की पत्ती और न ही मार्जोरम है, तो सीजनिंग के लिए थाइम का उपयोग करें।
- स्वाद के मामले में, दोनों मसाले एक साथ करीब हैं। भूमध्य व्यंजनों में, अजवायन की पत्ती और अजवायन के फूल दोनों अभिन्न अंग हैं।
- एक विकल्प के रूप में, अजवायन की पत्ती की समान मात्रा का उपयोग करें।
तुलसी अजवायन की जगह लेती है
एक अन्य विकल्प तुलसी है।
- स्वाद में अंतर हैं, लेकिन कई मामलों में आप अजवायन की जगह तुलसी ले सकते हैं।
- दोनों जड़ी-बूटियों के साथ एक ताज़ा तैयार टमाटर का सलाद बहुत अच्छा लगता है। तुलसी के साथ एक पिज्जा पर अजवायन की पत्ती बदलें, सूखे तुलसी के बजाय ताजा तुलसी जड़ी बूटी का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
अपने भोजन और रसोई के लिए हमारी अगली पोस्ट में गर्भावस्था के दौरान अजवायन का आनंद लेने के बारे में आपको क्या पता होना चाहिए।