मैक्सिकन स्नैक्स खुद बनाएं - यह कैसे काम करता है
मैक्सिकन स्नैक्स उनके फलने की मसालेदारता और स्वादिष्ट डिप्स के साथ स्कोर करते हैं। यहां आप पढ़ सकते हैं कि आप कैसे टॉरिलस, नाचोस एंड कंपनी तैयार कर सकते हैं।
अपने आप को टॉरिलस बनाएं: मैक्सिकन स्नैक्स के लिए व्यंजनों
आप सुपरमार्केट में तैयार किए गए टॉर्टिलस पा सकते हैं, लेकिन फ्लैटब्रेड के लिए आटा भी आसानी से अपने आप से बनाया जा सकता है।
- एक कटोरे में 250 ग्राम मकई का आटा, 100 ग्राम गेहूं का आटा, 250 मिलीलीटर पानी, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल और एक चुटकी नमक डालें और सामग्री को हाथ के मिक्सर से मिलाएं।
- अब टॉर्टिला के आटे को आठ बराबर टुकड़ों में बाँट लें। ये अलग-अलग टॉर्टिल हैं।
- प्रत्येक टुकड़े को एक गोल चपटा केक में बहुत बारीकी से रोल करें।
- अब एक पैन में थोड़ा तेल डालें। जैसे ही पैन गर्म हो, एक फ्लैटब्रेड डालें और इसे दोनों तरफ से सेंक लें।
- जैसे ही आप आटे में बुलबुले देखते हैं, उन्हें पैन से बारी या निकालने का समय आ गया है।
कछुओं को नाचोस में संसाधित करें
अपने मैक्सिकन स्नैक्स के लिए, आप या तो टॉर्टिल्स को भर सकते हैं या उन्हें खस्ता नाचोस में संसाधित कर सकते हैं:
- सबसे पहले जैतून का तेल, पेपरिका पाउडर, मिर्च के गुच्छे, नमक और काली मिर्च से एक अचार बनाएं।
- ओवन को 180 डिग्री संवहन तक पहले से गरम करें।
- टर्रिलस को त्रिकोणों में काटें और उन्हें अचार के साथ ब्रश करें।
- बेकिंग शीट पर नाचोज़ डालें और 10 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
स्वादिष्ट डिप: टमाटर साल्सा तैयार करें
एक टमाटर साल्सा पूरी तरह से नाचोस के साथ जाता है:
- आठ टॉर्टिला से नाचोस के लिए पर्याप्त टमाटर साल्सा प्राप्त करने के लिए, दस टमाटर का पासा।
- अब दो लाल प्याज़ और एक लौंग लहसुन का डाइस लें और टमाटर में मिलाएँ।
- ताजा धनिया का आधा गुच्छा काट लें। वैकल्पिक रूप से, आप तुलसी या फ्लैट-लीफ अजमोद का उपयोग कर सकते हैं।
- अगर आपको साल्सा में कुछ जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका और साथ ही नमक और काली मिर्च मिला दें।
अपने आप को guacamole बनाओ
दूसरा डुबकी एक बेहतरीन गोकामोल के साथ परोसा जाता है:
- ऐसा करने के लिए, दो पके एवोकाडो को काट लें और उन्हें कुचल दें ताकि आपको एक क्रीम मिल जाए।
- लहसुन के 2 टमाटर और 2 लौंग को बारीक क्यूब्स में काटें और उन्हें एवोकैडो क्रीम में मिलाएं।
- नमक, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ सीताफल को सीज करें।
मैक्सिकन स्नैक्स के लिए आपको कुछ टमाटर चाहिए। तो अगले व्यावहारिक टिप में, पढ़ें कि टमाटर को सही तरीके से कैसे काटें।