फ्रीज़ हॉर्सरैडिश: आपको क्या विचार करना चाहिए
हॉर्सरैडिश को स्टोर करने का एक विकल्प ठंड है। यह व्यावहारिक टिप आपको बताती है कि सब्जियों को स्टोर करते समय आपको क्या ध्यान रखना चाहिए ताकि हॉर्सरैडिश लंबे समय तक चल सके।
हॉर्सरैडिश - यह है कि स्वस्थ सब्जियां लंबे समय तक चलती हैं
यदि आप हॉर्सरैडिश को फ्रीज करते हैं, तो स्वस्थ सब्जियां लगभग छह महीने तक आसानी से पकड़ लेंगी। हालांकि, बगीचे में जड़ सब्जियों को छोड़ना और उन्हें केवल भागों में काट लेना बेहतर है। इस प्रकार के स्टोरेज का यह फायदा है कि हॉर्सरैडिश की लंबी शेल्फ लाइफ होती है और यह आपके फ्रीजर में कोई जगह नहीं लेता है।
- हॉर्सरैडिश ठंढ प्रतिरोधी है: शून्य से पांच डिग्री नीचे तापमान पौधे को बिल्कुल परेशान नहीं करता है। यही कारण है कि आपको हॉर्सरैडिश के साथ फसल के समय पर कठोर छड़ी करने की ज़रूरत नहीं है। आप सितंबर से अप्रैल तक जड़ की सब्जियों की कटाई कर सकते हैं।
- यदि आपको बहुत अधिक घोड़े की नाल मिलती है और आप एक बगीचे के मालिक हैं, तो नम सब्जियों को नम रेत में खोदें। इसलिए सब्जियां कई महीनों तक ताजा रहती हैं और स्वस्थ तत्व नहीं खोते हैं।
- वैकल्पिक रूप से, आप छत या बालकनी पर सैंडबॉक्स डाल सकते हैं और बॉक्स में हॉर्सरैडिश डाल सकते हैं। यदि आपके पास बहुत ठंडा तहखाने है, तो सैंडपिट को वहां रखें।
- यह महत्वपूर्ण है कि आप सहिजन को जमीन पर बेपर्दा और बिना छीले रखें, अर्थात इसकी मूल स्थिति में।
फ्रीज हॉर्सरैडिश - यह कैसे काम करता है
यदि आपको बगीचे या छत की कमी के कारण फ्रीजर का उपयोग करना पड़ता है, तो आप हॉर्सरैडिश को लंबे समय तक अप्रकाशित भी रख सकते हैं।
- रूट सब्जियों के बारे में सबसे मूल्यवान चीज है आवश्यक तेल, विशेष रूप से स्वस्थ सरसों का तेल। संयोग से, यह सरसों का तेल है जो घोड़े की नाल को इसकी विशेषता स्वाद देता है।
- हॉर्सरैडिश, जो एक औषधीय पौधे के रूप में भी प्रयोग किया जाता है, फ्लेवोनोइड्स, शतावरी, आर्जिनिन और म्यूसिलेज के साथ भी पुष्ट होता है। कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और लोहा जैसे बी विटामिन और खनिज भी हैं।
- स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले अवयवों और रसोई के मसाले की बेमिसाल सुगंध को संरक्षित करने के लिए, सहिजन को बिना पकाए फ्रीज करें।
- सहिजन को फ्रीज करने से पहले, सब्जियों को सूखे पानी के नीचे साफ करें। फिर हॉर्सरैडिश को अच्छी तरह से सुखा लें।
- महत्वपूर्ण: सब्जियां पूरी तरह से सूखने से पहले आपको फ्रीज करना चाहिए। इसलिए, रात में एक मोटी रसोई तौलिया पर पड़े सहिजन को छोड़ दें।
- फ्रीजर बॉक्स या फ्रीजर बैग में सूखे रूट सब्जियों को भागों में रखना भी उचित है।
- हॉर्सरैडिश एयरटाइट को सील करें और तारीख के साथ कंटेनरों को चिह्नित करें। आपको लगभग छह महीनों के भीतर सुगंधित रसोई मसाले का उपयोग करना चाहिए।
Parsnips भी एक प्राचीन और बहुत ही स्वस्थ सर्दियों की सब्जी है। हमने कुछ युक्तियों को संक्षेप में प्रस्तुत किया है जिन्हें आपको मजबूत सब्जियों को उगाने पर विचार करना चाहिए।