कटाई और स्विस चर्ड का भंडारण - आपको पता होना चाहिए
कटाई और स्विस चर्ड का भंडारण बहुत जटिल नहीं है। फिर भी, कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। हमने एक साथ रखा है जिसे आपको जानना आवश्यक है।
कैसे स्विस चरस की सही ढंग से कटाई करें
स्विस चर्ड चुकंदर से संबंधित है और बस के रूप में स्वस्थ है। हालाँकि, दोनों पौधे इस बात में भिन्न हैं कि चुकंदर को कंद में खाया जाता है, लेकिन स्विस चर्ड में लक्सुरी पौधे उगते हैं।
- स्विस चर्ड की पत्तियां न केवल मजबूत हैं, बल्कि स्वस्थ भी हैं।
- तने सफेद से लाल रंग के होते हैं - पीले रंग के रूप कम होते हैं।
- सब्जियों की देखभाल के लिए स्विस चर्ड सबसे आसान है।
- आप जून की शुरुआत में स्विस चार्ड की कटाई कर सकते हैं। आप बाहरी पत्तियों को तोड़ या काट सकते हैं।
- पौधे के आधार के ऊपर कट को लगभग पांच सेंटीमीटर बनाना सुनिश्चित करें। सुनिश्चित करें कि दिल बरकरार रहे।
- गर्मियों के दौरान, पौधे कई बार अंकुरित होता है, खासकर अगर यह सही ढंग से काटा जाता है।
- युवा पत्ते, जो लगभग दस सेंटीमीटर लंबे होते हैं, सबसे अच्छा स्वाद लेते हैं।
चार्ड को सही ढंग से स्टोर करें - जल्दी से सबसे अच्छा खपत
चार्ड को लंबे समय तक फ्रिज में नहीं रखा जा सकता है क्योंकि पत्ते जल्दी से सूख जाते हैं और उनके पोषक तत्व खो देते हैं।
- इस कारण से, आपको स्विस चार्ट को जल्द से जल्द संसाधित या उपयोग करना चाहिए।
- स्विस चर्ड में बहुत सारा विटामिन ई, ए और के और साथ ही मैग्नीशियम, पोटेशियम और आयरन होता है। गर्म होने पर ये विटामिन नष्ट हो सकते हैं।
- स्विस चार्ड को अधिकतम दो दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको पत्तियों को एक नम कपड़े में लपेटना चाहिए और उन्हें अपने रेफ्रिजरेटर के सब्जी डिब्बे में रखें।
- आप चार्ज़ को फ्रीज भी कर सकते हैं। आपको इसे पहले से ब्लैंक करने की आवश्यकता है। स्विस चर्ड को उबलते पानी में डालें और एक मिनट के बाद पानी से बाहर निकालें।
- फटे हुए दानों के पत्तों को तुरंत ठंडे पानी में डालें। फिर उन्हें पानी से बाहर निकालें और उन्हें सूखा दें।
- एक फ्रीजर बैग में, आप कुछ महीनों के लिए फ्रीजर में चार्ट पत्तियों को स्टोर कर सकते हैं।
में चर्ड डालते हैं
तुम भी लंबे समय तक पिछले करने के लिए उपजी सम्मिलित कर सकते हैं। इसके लिए आपको एक 250 मिलीलीटर मेसन जार और निम्नलिखित सामग्री चाहिए:
- 100 ग्राम चार डंठल, 2 टीस्पून चीनी और सरसों के बीज, 80 मिली व्हाइट वाइन सिरका और राइस वाइन सिरका के साथ-साथ एक छोटी सी चार्लोट और एक चुटकी मिर्च के गुच्छे।
- सबसे पहले सरसों के दाने भूनें और फिर चीनी डालें। चावल की शराब और सफेद शराब सिरका के साथ सब कुछ बुझा दें। फिर मिश्रण को उबलने दें और स्टोव को बंद कर दें।
- अब चाट के डंठल को काट लें ताकि वे राजमिस्त्री के जार में फिट हो जाएं और उन्हें एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। साथ ही मिर्च के गुच्छे और कांच में बारीक डाइलेटेड शार्लेट डालें।
- अंत में, ठंडा सिरका मिश्रण गिलास में डालें और इसे एयरटाइट बंद कर दें। एक सप्ताह के बाद आप पहले से ही तनों का सेवन कर सकते हैं।
वीडियो में: इस मामले में, जमे हुए सब्जियां स्वास्थ्यप्रद हैं
हमारे अगले व्यावहारिक टिप में, आप सीखेंगे कि अजवाइन को कैसे बदलना है।