अलसी को अंकुरित होने दें - यह कैसे काम करता है
यदि आप अलसी के बीजों को खाना चाहते हैं, तो आप आसानी से बीजों को घर पर अंकुरित होने दे सकते हैं। इसके लिए आपको कुछ बर्तनों की आवश्यकता है। यहां हम आपको निर्देश देते हैं और सुपरफूड के बारे में बताते हैं।
सन बीज को अंकुरित कैसे करें
सन बीज को अंकुरित करने के लिए आपको दो कंटेनरों की आवश्यकता होती है: एक बिना छेद वाला। इसके अलावा एक स्प्रे बोतल और एक सूती कपड़े तैयार करें। यदि आपको यह थोड़ा अच्छा लगता है, तो आप एक जाली ढक्कन के साथ रग के गिलास भी खरीद सकते हैं।
- छेद में बिना छिद्र के फ्लैक्स सीड्स की वांछित मात्रा डालें। उदाहरण के लिए, दो बड़े चम्मच बीज के साथ, कंटेनर में 200 मिलीलीटर पानी डालें। इसमें फ्लैक्स सीड्स को दो घंटे के लिए भिगो दें।
- सूती कपड़े से छेद वाले कटोरे के नीचे कवर करें। इसका उपयोग अतिरिक्त पानी को ड्रिप करने के लिए किया जाता है। कटोरे के नीचे बहने वाले तरल के लिए एक कंटेनर रखें।
- एक बार सन बीज नरम हो जाने के बाद, उन्हें कपड़े पर फैला दें। जितना संभव हो उतना पतली परत को लागू करना सुनिश्चित करें।
- अपने कंटेनर को गर्म और चमकदार जगह पर रखें । वहां का तापमान 15 से 25 डिग्री के बीच होना चाहिए। सुनिश्चित करें कि प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश बहुत मजबूत नहीं है।
- अलसी के बीजों को सुबह-शाम पानी के साथ दें। स्प्रे बोतल से कुछ छींटे इसके लिए पर्याप्त हैं।
- महत्वपूर्ण: बीज नम होना चाहिए, लेकिन जलभराव नहीं होना चाहिए।
- कुछ दिनों के बाद बीज अंकुरित होने लगते हैं। दस से बारह दिन बाद, जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो सन के बीज पूरी तरह से अंकुरित हो जाते हैं।
सन के बीज इतने स्वस्थ होते हैं
सन के अंकुरों में बीज में स्वस्थ पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा होती है।
- फ्लैक्स सीड्स, उदाहरण के लिए, फाइबर की एक पूरी श्रृंखला है। ये पाचन का समर्थन करते हैं।
- बीज के श्लेष्म पेट में एक सुरक्षात्मक परत का उत्पादन करते हैं। यह न केवल तृप्ति की भावना का विस्तार करता है, बल्कि आपके शरीर के रोगजनकों को संसाधित करना भी आसान बनाता है।
- फ्लैक्स सीड्स में कई ओमेगा -3 फैटी एसिड भी होते हैं। संतुलित आहार के लिए ये आवश्यक हैं।
- छोटे बीज शरीर को भरपूर मात्रा में प्रोटीन, मैग्नीशियम, आयरन और जिंक के साथ-साथ विटामिन बी 1, बी 6 और विटामिन ई प्रदान करते हैं।
- इसलिए उन्हें चयापचय और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए विरोधी भड़काऊ और स्वास्थ्य-संवर्धन माना जाता है।