धनिया: यह इन व्यंजनों के लिए उपयुक्त है
विभिन्न रसोई में धनिया एक लोकप्रिय मसाला है। हर कोई इसे पसंद नहीं करता है, लेकिन यह कई व्यंजनों में आता है। हम बताते हैं कि धनिया किस देश के लिए उपयुक्त है और किन देशों में इसका उपयोग किया जाता है।
धनिया फल या हरा धनिया
धनिया फल और हरे दोनों को संसाधित करता है।
- सूखे मेवे आपके भोजन को आवश्यक तेलों के लिए एक गर्म, मसालेदार नोट देते हैं जो शहद, कपूर, काली मिर्च, पाइन या दालचीनी के साथ अच्छी तरह से जाते हैं। हरे रंग की एक साबुन, ताजा स्वाद है, लेकिन हर कोई इसे पसंद नहीं करता है।
- धनिया दुनिया भर में उगाया जाता है। जड़ी-बूटी मुख्य रूप से मिस्र, अर्जेंटीना, भारत, मोरक्को और पोलैंड से निर्यात की जाती है।
- फलों को धनिया के बीज या धनिया के बीज के रूप में भी बेचा जाता है और जमीन या पूरी तरह से उपलब्ध होता है।
- जमीनी फल का उपयोग ब्रेड मसाले के रूप में किया जाता है, स्टॉज, मीट और गेम रोस्ट, सलाद और सॉस के लिए।
- ग्राउंड धनिया, अन्य चीजों के अलावा, कई मसाला मिश्रणों का एक अभिन्न अंग है और लहसुन, जीरा, अजवायन, काली मिर्च, प्याज और मिर्च के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है।
- करी मसाले में धनिया होता है। इसलिए, भारतीय व्यंजन भी उपयोग के लिए उपयुक्त हैं। यह कई शाकाहारी व्यंजन प्रदान करता है और इसलिए कम मांस खाने के लिए दिलचस्प है।
- मोरक्कन मसाला मिश्रण (जैसे कि रास-एल-हनौट) में ज्यादातर धनिया होता है। स्वादिष्ट व्यंजनों को मेमने और गेहूं के सूजी, लहसुन, प्याज, किशमिश और खजूर के साथ मिलाया जा सकता है।
- धनिया का साग एशियाई, ओरिएंटल और लैटिन अमेरिकी व्यंजनों का उपयोग करता है। ताजा धनिया इसलिए कई व्यंजनों के अतिरिक्त उपयुक्त है। मिर्च-कोन और चिली-पाप कार्ने में धनिया को अच्छी तरह से सीज किया जा सकता है।
अगले व्यावहारिक टिप में हम धनिया के विकल्पों को स्पष्ट करेंगे।