नारियल तेल प्रतिस्थापन: तेल को कैसे बदलें
जिस तरह आप भूनते या सेंकते समय कुछ वसा को नारियल के तेल से बदल सकते हैं, निश्चित रूप से यह दूसरे तरीके से भी काम करता है।
बेकिंग के लिए नारियल तेल का विकल्प
बेकिंग के लिए विभिन्न विकल्प हैं:
- मक्खन नारियल तेल का एक अच्छा विकल्प है। हालाँकि, आपको इस वसा की थोड़ी अधिक आवश्यकता है। यहां प्रतिस्थापन का अनुपात 6:10 है - 60 ग्राम नारियल तेल को 100 ग्राम मक्खन से बदला जा सकता है।
- मार्जरीन शाकाहारी विकल्प के रूप में उपलब्ध है। नारियल तेल की तुलना में आपको इसकी थोड़ी अधिक आवश्यकता है। इसके अलावा 6:10 के अनुपात का उपयोग करें।
- ऐसे कई तेल भी हैं जिनका उपयोग आप बेकिंग के लिए कर सकते हैं। क्लासिक प्रतिनिधियों जैसे सूरजमुखी, रेपसीड और जैतून के तेल के अलावा, आप आटा में मूंगफली का तेल भी जोड़ सकते हैं।
- हालांकि, इन सभी प्रतिस्थापन उत्पादों में नारियल तेल के थोड़ा विदेशी स्वाद का अभाव है।
भूनने पर नारियल वसा का विकल्प
नारियल तेल तलने के लिए अच्छा काम करता है क्योंकि इसे उच्च तापमान पर गर्म किया जा सकता है।
- सूरजमुखी के तेल में एक समान गुण होता है। आप विकल्प के रूप में इस तेल का उपयोग कर सकते हैं।
- रेपसीड तेल में एक उच्च धूम्रपान बिंदु भी होता है और इसलिए यह एक अच्छा विकल्प है।
- यदि आपने अपने घर में मक्खन को स्पष्ट किया है, तो इसे नारियल के तेल को बदलने के लिए उपयोग करें। एक शाकाहारी विकल्प है, घी।