फ्रीज केफिर मशरूम: आपको क्या विचार करना चाहिए
यदि आप एक केफिर मशरूम को फ्रीज करना चाहते हैं और इस तरह शैल्फ जीवन का विस्तार करते हैं, तो यह मूल रूप से कोई समस्या नहीं है। इस लेख में आपको पता चलेगा कि क्या विचार करना है।
फ्रीज केफिर मशरूम - तो यह काम करता है
जब तक आप कुछ महत्वपूर्ण पहलुओं का पालन नहीं करते तब तक केफिर मशरूम को फ्रीज करना मुश्किल नहीं है।
- इससे पहले कि आप मशरूम को फ्रीज कर सकते हैं, आपको पहले इसे पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करना चाहिए। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका एक छलनी में है।
- महत्वपूर्ण: एक प्लास्टिक की छलनी का उपयोग करें। केफिर मशरूम धातु के संपर्क में नहीं आना चाहिए, क्योंकि यह अन्यथा क्षतिग्रस्त हो जाएगा।
- एक बार केफिर मशरूम को अच्छी तरह से कुल्ला करने के बाद, इसे ठंड से पहले भी सूखना चाहिए। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे एक सूती कपड़े या किचन पेपर की कई परतों पर रात भर रखा जाए।
- ड्राई मशरूम को फ्रीजर या फ्रीजर बैग में रखें। मशरूम को फ्रीजर में रखने से पहले उसे सूखे दूध, यानी पाउडर वाले दूध से अच्छी तरह से धो लें। मशरूम को हर जगह और अच्छी तरह से कवर किया जाना चाहिए।
- इस तैयारी के साथ, आप केफिर को एक साल तक फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं।
केफिर मशरूम को फिर से कैसे सक्रिय करें
थ्विंग का अर्थ केफिर संस्कृति के लिए तनाव है। इसलिए आपको इसके लिए पर्याप्त समय लेना चाहिए।
- जमे हुए केफिर को फ्रीजर से बाहर निकालें और पहले इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडे पानी में रखें।
- अगला, सूखे दूध को अच्छी तरह से बहते पानी के नीचे कुल्ला। किसी भी चरण में धातु का उपयोग नहीं करना सुनिश्चित करें।
- केफिर मशरूम को एक साफ कंटेनर में रखें और इसे पूरी तरह से दूध के साथ कवर करें। मशरूम के जार को फ्रिज में रखें।
- मशरूम कब तक जमे हुए है, इस पर निर्भर करते हुए, इसे फिर से सक्रिय होने और किण्वन शुरू होने से पहले एक लंबा समय लग सकता है। फिर आप सभी सामग्रियों के साथ फिर से स्वस्थ केफिर का उत्पादन कर सकते हैं।
- तब तक, हर बारह घंटे में चरणों को दोहराएं। तो केफिर को दूध से बाहर निकालें, इसे कुल्ला और इसे एक साफ कंटेनर में वापस रख दें।
- केफिर मशरूम को हर बार ताजे दूध से अच्छी तरह से ढंकना चाहिए।
हमारी अगली पोस्ट में गर्भावस्था के दौरान केफिर के बारे में आपको क्या पता होना चाहिए, यह पता करें।