अपने आप को धूम्रपान करें: यह किसी भी मामले में काम करता है
आप बस अपने आप को पनीर धूम्रपान कर सकते हैं। यह न केवल बहुत अच्छा स्वाद देता है, बल्कि कुछ ही समय में सही युक्तियों के साथ काम करता है। हमने संक्षेप में बताया है कि यह आपके लिए कैसे काम करता है।
धूम्रपान के लिए पनीर कैसे तैयार करें
इससे पहले कि आप पनीर धूम्रपान करें, आपको कुछ तैयारी करने की आवश्यकता है। एक या दो किलो पनीर प्राप्त करें जो आपको सबसे अच्छा लगता है - उदाहरण के लिए, युवा गौडा।
- आपको सॉसेज यार्न की भी आवश्यकता है।
- सबसे पहले पनीर को बराबर आकार के टुकड़ों में काट लें ताकि आप इसे अच्छी तरह से लटका सकें। पनीर से रिंड निकालें।
- पनीर को सॉसेज यार्न से बाँधें ताकि इसे बाद में लटका दिया जा सके।
- धूम्रपान करने के लिए, आपको अपने पनीर को अंदर लटकाने के लिए धूम्रपान करने वाले की भी आवश्यकता होती है।
धूम्रपान करने वाले में धूम्रपान पनीर
पनीर को विभिन्न तरीकों से स्मोक्ड किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, चमकती हुई ब्रिकेट लें, या बचत ब्रांडी का उपयोग करें, जिस पर आप बीच की लकड़ी का आटा फैलाते हैं।
- आप अपने पनीर को जो स्वाद देना चाहते हैं, उसके आधार पर आप जिस लकड़ी को पसंद करते हैं, उसका उपयोग करें।
- उदाहरण के लिए, आप बीच की लकड़ी का उपयोग कर सकते हैं या एक बचत ब्रांडी प्राप्त कर सकते हैं जिस पर आप बीच की लकड़ी का आटा छिड़कते हैं।
- पनीर को आमतौर पर दो से आठ घंटे के लिए धूम्रपान करने के लिए छोड़ दिया जाता है। सुगंध जितनी अधिक तीव्र होगी, पनीर को ओवन में अधिक समय तक रहना चाहिए।
- यदि आप व्हिस्की की चुस्कियों जैसी तीव्रता से सुगंधित लकड़ी का उपयोग करते हैं, तो धूम्रपान करने के लिए आधा घंटा पर्याप्त है। इस मामले में, बहुत कम धूम्रपान समय के बाद पनीर को इसकी पूर्ण सुगंध मिलती है।
पनीर को आराम करने दें
धूम्रपान करने के बाद, आपको पनीर को आराम करने देना चाहिए ताकि इसकी सुगंध अच्छी तरह से विकसित हो सके।
- पनीर को धूम्रपान करने वाले से बाहर निकालें और इसे एक बॉक्स में डालें या टुकड़ों को क्लिंग फिल्म में लपेटें।
- एक और बारह घंटे के लिए पनीर को आराम करने दें। इस तरह, सुगंध पूरे पनीर में वितरित किया जा सकता है और कुछ हद तक नरम हो सकता है।
- यदि आप चाहें, तो आप लगातार कई बार पनीर धूम्रपान कर सकते हैं। कुल मिलाकर, हालांकि, यह बारह घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए।
- सुनिश्चित करें कि व्यक्तिगत धूम्रपान पाठ्यक्रमों के बीच लगभग बारह घंटे हैं।
- अपने पनीर को अक्सर धूम्रपान न करें, अन्यथा यह अपना स्वाद खो सकता है।
वीडियो में: सभी पनीर स्वस्थ नहीं हैं
हमारे अगले लेख में आप गर्म और ठंडे धूम्रपान के बीच के अंतरों का पता लगाएंगे।