एक छिलके के साथ कद्दू खाएं: आप इन किस्मों को खा सकते हैं
आप उनकी खाल के साथ कई कद्दू खा सकते हैं। यह न केवल बहुमुखी शरद ऋतु की सब्जियों की तैयारी में काम बचाता है, बल्कि कुछ मामलों में और भी अधिक स्वाद लाता है। हमने आपके लिए संक्षेपित किया है कि कौन से कद्दू की किस्में आप आसानी से बिना छीले खा सकते हैं।
एक कटोरे के साथ क्लासिक कद्दू होक्काइडो
होक्काइडो सबसे लोकप्रिय कद्दू किस्मों में से एक है।
- होक्काइडो का कटोरा इतना नरम होता है कि आप इसे बिना किसी समस्या के खा सकते हैं। आप लोकप्रिय कद्दू को सूप में डालकर या इसे भून कर संसाधित कर सकते हैं
- आपको सचेत रूप से इन सब्जियों को छीलने के प्रयास को भी बचाना चाहिए। कई रसोइयों का दावा है कि बिना छीले होक्काइडो वाले कद्दू के व्यंजन और भी स्वादिष्ट हैं। अदरक और मिर्च के साथ होक्काइडो से कद्दू की चटनी के लिए हमारे नुस्खा की कोशिश करें।
- यह महत्वपूर्ण है कि आप कद्दू को ध्यान से साफ करें इससे पहले कि आप इसे और इसकी त्वचा तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सब्जी ब्रश के साथ गंदगी को अच्छी तरह से हटा दें। फिर बहते पानी के नीचे सब्जियों को कुल्ला।
- यदि आपको छोटे दबाव बिंदु या अन्य क्षति का पता चलता है, तो बस उन्हें काट दें।
- वैसे, कद्दू की त्वचा पर छोटे विकास या चेचक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं हैं। ये सिर्फ "ब्लेमिश" हैं जिन्हें आप सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। स्वाद के मामले में, उनके पास कोई प्रभाव नहीं है।
- निम्नलिखित में हम आपको अन्य कद्दू किस्मों से परिचित कराएंगे जो त्वचा के साथ उपभोग के लिए उपयुक्त हैं। निम्नलिखित इन किस्मों पर भी लागू होता है: आगे की प्रक्रिया से पहले पूरी तरह से सफाई उचित है।
अन्य कद्दू की किस्में unpeeled खपत के लिए
होक्काइडो एकमात्र ऐसा कद्दू नहीं है जिसे आपको छीलना नहीं है।
- मूल रूप से, आप एक छिलके के साथ बटरनट स्क्वैश भी खा सकते हैं। हालांकि, यह होक्काइडो की तुलना में थोड़ा कठिन है और इसलिए इसे नरम होने में अधिक समय लगता है। अपेक्षाकृत कम खाना पकाने के समय वाले व्यंजन इसलिए लावारिस बटरनट के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इन मामलों में, आपको कद्दू को छीलना चाहिए। संयोग से, कच्चे बटरनट स्क्वैश अपने ठीक मक्खन के स्वाद के कारण बहुत अच्छा है।
- वही अमीर जायफल कद्दू पर लागू होता है। बटरनट की तरह, यह विविधता कस्तूरी कद्दू है। लंबे समय तक पकाने पर आपको जायफल के कद्दू को छीलना नहीं पड़ता है। हालांकि, त्वरित तैयारी के लिए कटोरा बहुत कठिन है।
- आप आसानी से एक कटोरे के साथ छोटे पेटिसन भी खा सकते हैं। आप कद्दू को एक यूएफओ कच्चे के आकार में भी संसाधित कर सकते हैं और एक स्वादिष्ट सलाद में खोल सकते हैं। ओवन में तैयार, जब आप इसे कीमा बनाया हुआ मांस से भरते हैं तो इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है।
- यदि आप स्पेगेटी स्क्वैश पकाते हैं, तो आपको सब्जियों को छीलने की ज़रूरत नहीं है। पूरे पकाया जाता है, हालांकि, आपको कटोरे को छेदना चाहिए।
- मीठे गुलगुले का पतला खोल भी खाने योग्य होता है। इस प्रकार के कद्दू का स्वाद सलाद में काफी अच्छा होता है। इससे भी बेहतर, मीठा गुलगुला इसकी थोड़ी मीठी और शाहबलूत जैसी सुगंध, पकाया या तला हुआ। उदाहरण के लिए, आप कद्दू को तले हुए आलू की तरह पका सकते हैं।