कद्दू को स्टोर करें: इस तरह यह ताजा और लंबे समय तक रहता है
यदि फसल उम्मीद से अधिक निकलती है, तो आप कुछ महीनों के लिए अपने कद्दू को स्टोर कर सकते हैं। इस तरह से आपको इसे फेंकना नहीं है और आपके पास हमेशा स्टॉक में पर्याप्त है। हम यहां बताएंगे कि यह कैसे करना है।
स्टोर कद्दू: तैयारी
अपने कद्दू के लिए अगले कुछ महीनों तक जीवित रहने के लिए, आपको इसे तदनुसार तैयार करना होगा।
- जांचें कि कद्दू में कोई अस्वास्थ्यकर स्पॉट है या नहीं। केवल "स्वस्थ" कद्दू द्वारा संग्रहीत किया जाना चाहिए।
- स्टेम को न हटाएं, लेकिन इसे एक इंच तक छोटा करें।
- कटोरे को न धोएं।
- सुनिश्चित करें कि कद्दू पका हुआ है। तना और कटोरा कठोर होना चाहिए। सुरक्षा के लिए दस्तक परीक्षण करें: यदि कोई खोखला शोर है, तो कद्दू पक गया है।
- दो सप्ताह तक गर्म स्थान पर अनपैक कद्दू पकने दें। अन्यथा, यह अंदर से ढाला जा सकता है।
- बर्फ़ीली : यदि आप कद्दू को फ्रीज करना चाहते हैं, तो इसे स्लाइस में काटें और इसे पहले से ब्लेंक करें। हालांकि, यदि आप इसे बाद में सूप में बनाना चाहते हैं, तो आप इसे पहले से प्यूरी कर सकते हैं और इसे सॉस के रूप में फ्रीज कर सकते हैं।
- कद्दू काटें : इसे पन्नी में लपेटें और फ्रिज में रख दें। यह लगभग दो से तीन दिनों तक रहता है।
भंडारण के लिए स्थान का चयन
स्थान चुनते समय, आपको कुछ बातों पर भी ध्यान देना होगा:
- भंडारण कक्ष में तापमान 10 और 14 डिग्री के बीच होना चाहिए।
- सुनिश्चित करें कि यह वहाँ ठंडा और सूखा है। पर्याप्त वेंटिलेशन भी होना चाहिए। तहखाने या भंडारण कमरे इसके लिए उपयुक्त हैं।
- यदि आपके पास अवसर है, तो आप कद्दू को हवादार जाल में लटका सकते हैं। इससे यह लंबे समय तक चलता है।
- विविधता के आधार पर, आप कद्दू को आठ महीने तक स्टोर कर सकते हैं।
- यदि आपके पास घर में कूलर स्पॉट हैं, तो आप कद्दू का उपयोग सजावट के रूप में भी कर सकते हैं।
दुनिया में 800 से अधिक विभिन्न कद्दू हैं। हमने आपके लिए एक अन्य लेख में पांच सबसे लोकप्रिय किस्मों का संकलन किया है।