पाक जड़ी बूटियों की देखभाल: आपको इस पर विचार करना होगा
अधिकांश पाक जड़ी बूटियों की देखभाल करना काफी आसान है। कुछ छोटी-छोटी बातों पर ध्यान दें, पौधे बिना किसी समस्या के पनपेंगे और आपको अच्छी फसल देंगे।
पाक जड़ी बूटियों की देखभाल - स्थान और पॉट का आकार
स्थान की पसंद के साथ पाक जड़ी बूटियों की उचित देखभाल शुरू होती है।
- चाहे खिड़की पर, बाल्टी में या बिस्तर पर - भूमध्य रसोई की जड़ी-बूटियों को सूरज की बहुत जरूरत होती है।
- अपनी जड़ी-बूटियों को खिडक़ी पर रखें, दौनी, अजवायन, अजवायन या ऋषि जैसे पौधों को बहुत धूप वाली खिड़की में रखा जाना चाहिए।
- दक्षिण की ओर एक खिड़की आदर्श है। लेकिन एक पश्चिमी अभिविन्यास के साथ खिड़की sills अभी भी इन रसोई जड़ी बूटियों के लिए उपयुक्त हैं।
- अन्य जड़ी बूटियों की तरह उज्ज्वल है, लेकिन कोई सीधी धूप नहीं। अजमोद और चाइव्स के अलावा, इन पाक जड़ी बूटियों में तुलसी और लवण भी शामिल हैं।
- यदि आप इन जड़ी बूटियों को खिड़की पर खींचते हैं, तो वे पूर्व की ओर की खिड़कियों पर आराम महसूस करेंगे। यदि यह पर्याप्त चमकीला है, तो वे उत्तर की तरफ खिड़की के किनारों पर भी पनपते हैं।
- सुपरमार्केट में खरीदने वाले पाक जड़ी बूटियों के बर्तन आमतौर पर बहुत अधिक संकीर्ण होते हैं। खरीद के बाद जड़ी बूटियों को एक बड़े बर्तन में रखें।
- जब आप उन्हें खरीदते हैं तो कई जड़ी-बूटियाँ बहुत कड़ी होती हैं। तुलसी के साथ अक्सर ऐसा होता है। इसलिए, न केवल पौधों को एक बड़े बर्तन में डालें, बल्कि उन्हें कई बर्तनों में विभाजित करें।
पौधों को पानी देना और कटाई करना
कुछ पाक जड़ी बूटियों को हर दिन पानी की आवश्यकता होती है, अन्य कम पानी के साथ प्रबंधन करते हैं।
- अंगूठे के एक नियम के रूप में, कड़ी पत्ते वाली रसोई की जड़ी-बूटियों को नरम पत्तियों वाले लोगों की तुलना में कम पानी की आवश्यकता होती है।
- मिट्टी के सूखने पर मेंहदी या थाइम को फिर से पानी की जरूरत होती है।
- नरम पत्तियों वाले पौधों को हर दिन पानी की आवश्यकता होती है। विशिष्ट प्रतिनिधि chives, फ्लैट और घुंघराले अजमोद, नींबू बाम, तुलसी या lovage हैं।
- कोई भी पाक जड़ी बूटी जलभराव को सहन नहीं करती है। कभी बहुत ज्यादा डालना। थोड़ी देर के बाद नाली और पानी के अवशेषों के साथ सॉस पैन का उपयोग करना सुनिश्चित करें।
- यह सुबह और केवल नीचे से रसोई की जड़ी-बूटियों को पानी देने के लिए सबसे अच्छा है। पत्तियों को गीला नहीं होना चाहिए।
- कटाई भी देखभाल का हिस्सा है। यहां सतर्क न रहें।
- नियमित रूप से काटें, अधिकांश पाक जड़ी बूटियां काफी बेहतर होती हैं। कटाई उन्हें नए अंकुर और पत्ते बनाने के लिए प्रोत्साहित करती है।
