हनी मीड: शहद शराब के लिए खुद एक नुस्खा बनाएं - यह कैसे काम करता है
आप आसानी से एक नुस्खा के साथ शहद मीड या शहद शराब बना सकते हैं। इस लेख में आप सीखेंगे कि मादक मीठे पेय बनाने के लिए आपको एक सरल नुस्खा बनाने और बनाने की आवश्यकता क्या है।
हनी वाइन - यह है कि आप शहद मीड के लिए नुस्खा कैसे तैयार करते हैं
मीड न केवल पौराणिक कथाओं में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, बल्कि लंबे समय तक लोगों द्वारा निर्मित भी किया गया है। यहां बताया गया है कि आप अपने आप को शहद की माला कैसे बना सकते हैं:
- मीड बनाने के लिए आपको एक मापने वाले कप, एक बड़े सॉस पैन, एक फ़नल और थर्मामीटर की आवश्यकता होती है। शहद घटक के लिए, एक किलो शहद, 1 चम्मच शुद्ध खमीर, खमीर पोषक नमक (पैकेज पर मात्रा कहा गया है), आधा लीटर सेब का रस और दो लीटर पानी मिलाया जाता है। इससे लगभग तीन लीटर घास का मैदान बन जाता है।
- शुरुआत में, सॉस पैन को पानी से भरें और उसमें शहद को भंग करें। यह तेजी से है अगर शहद पहले से गर्म हो गया है। फिर सेब का रस और खमीर पोषक नमक जोड़ा जाता है और मिश्रण को 20 ° C तक ठंडा किया जाता है।
- मिश्रण को एक बोतल में खमीर के साथ डालें और बोतल को बंद कर दें। खमीर बैक्टीरिया 20 से 25 डिग्री सेल्सियस के आदर्श तापमान पर अंकुरित होने लगते हैं। मिश्रण बहुत गर्म नहीं होना चाहिए, क्योंकि बैक्टीरिया 28 डिग्री सेल्सियस से मर जाते हैं।
तो यह किण्वन के साथ आगे बढ़ता है
शहद मीड भरने के बाद, यह किण्वित होता है और बाद में ठीक से भरना पड़ता है। मीड का आनंद कैसे प्राप्त करें:
- किण्वन के दौरान, बैक्टीरिया चीनी को शराब में बदल देते हैं। इसमें लगभग दो दिन लगते हैं। आप किण्वन छोटे बुलबुले द्वारा गठित पहचान कर सकते हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि गैस बच जाती है।
- इसके विपरीत, इसका मतलब है कि आपको कंटेनर एयरटाइट को सील नहीं करना चाहिए। अन्यथा विस्फोट का खतरा है। जबकि मीड किण्वन कर रहा है, आपको इसे हर दिन सख्ती से हिला देना चाहिए। पूर्ण किण्वन में औसतन तीन सप्ताह लगते हैं।
- एक बार किण्वन कम हो गया है, तो इसे बोतलबंद किया जा सकता है। यह इस तथ्य से देखा जा सकता है कि बुलबुले बंद हो गए हैं। अब दो विकल्प हैं: आप सीधे मीड को भरते हैं: मीड अभी भी बहुत बादल है, इन टर्बिड पदार्थों को भरने पर तैयार पेय में मिलाया जाएगा।
- यदि आप ऐसा नहीं चाहते हैं, तो विकल्प 2 का उपयोग करें: जब तक बादल का मामला सुलझा नहीं जाता है तब तक मीड को ठंडे स्थान पर रखें। अब आप मीटर के शीर्ष स्पष्ट भाग को भर सकते हैं।
अगले लेख में हम बताएंगे कि कैसे आप खुद शराब बना सकते हैं।