जूसी जुगाली: बेहतरीन टिप्स और ट्रिक्स
द बल्डबेरी एक वास्तविक विटामिन बम है। इसमें विटामिन सी, बी और ए के साथ-साथ पोटेशियम भी भरपूर होता है। यदि आप बड़बेरी का रस लेते हैं, तो आप जल्दी से स्वस्थ और स्वादिष्ट रस बना सकते हैं।
जूसी जुगनू - यह कैसे काम करता है
यदि आप बड़बेरी चुनते हैं, तो आपको पुराने कपड़े और दस्ताने पहनने चाहिए, क्योंकि बेरी का रस कपड़े और हाथों से धोना मुश्किल है।
- आपको केवल ऐसे नाभि को इकट्ठा करना चाहिए, जिसमें पूरी तरह से रंगीन जामुन हों।
- बड़े शंकु को एक बड़े सॉस पैन में रखें और शंकु को पूरी तरह से पानी से ढक दें। यह जामुन से गंदगी, धूल और कीड़ों को हटाने में मदद करता है।
- पैंटी को नाभि से पढ़ें। आपको ध्यान देना चाहिए कि केवल पूरी तरह से रंगीन जामुन बर्तन में जाते हैं। आपको अपरिपक्व बेरीज को हटा देना चाहिए।
- स्टीम जूसर के साथ बल्डबेरी रस बनाने के लिए, आपको प्रति लीटर दो किलोग्राम बल्डबेरी और 200 ग्राम चीनी की आवश्यकता होती है।
- बड़ों को एक कोलंडर में रखें और जूसर के निचले बर्तन को पानी से भरें। फिर स्टीम एक्सट्रक्टर को स्टोव पर रखें। एक बार पानी उबलने के बाद, जामुन को 50 मिनट के लिए रहने दें।
- अब एक लीटर रस निकाल लें। आपको जामुन के ऊपर रस डालना चाहिए। यह सुनिश्चित करता है कि रस में एक ही एकाग्रता है।
- अब आपको सारा रस निकलकर एक बड़े सॉस पैन में डालना होगा। फिर चीनी डालें।
- मिश्रण को अब दो से तीन मिनट तक सरगर्मी के साथ उबालने के लिए लाया जाना चाहिए।
- रस को लंबे समय तक रखने के लिए, आपको इसे अच्छी सील के साथ बाँझ चश्मे में भरना चाहिए। बंद, इसे आठ से दस महीने तक रखा जा सकता है।
भाप के जूसर के बिना जूसर बनाएं
फलों का रस बनाने के लिए आपको भाप के जूसर या जूसर की आवश्यकता नहीं है। इस विधि के लिए आपको केवल एक बड़े बर्तन की आवश्यकता है। और ठीक उसी तरह जब स्टीम जूसर के साथ रस लेते हैं, तो आपको प्रति लीटर दो किलोग्राम बुजुर्गों के लिए 200 ग्राम चीनी की आवश्यकता होती है।
- एक सॉस पैन में बड़बेरी रखें और उन्हें पानी से पूरी तरह से कवर करें।
- फटने से पहले जामुन को अब लगभग दस मिनट तक उबालना चाहिए।
- एक बार जामुन फट जाने के बाद, आपको मिश्रण को छलनी में डालना होगा। रस को पकड़ो। एक चाय तौलिया पर जामुन रखो और उन्हें फिर से निचोड़ें।
- रस में चीनी मिलाएं। हिलाते हुए रस को उबालें और दो से तीन मिनट तक उबालें।
- बाँझ चश्मे में रस भरें और उन्हें एयरटाइट सील करें। इससे रस आठ से दस महीने तक स्थिर रहता है।
शरद ऋतु में बगीचों में बहुत सारे फल पकते हैं। अतिरिक्त फल को खराब न करने के लिए, आप इससे रस बना सकते हैं, उदाहरण के लिए। हमारे अगले व्यावहारिक टिप में, हमने संक्षेप में बताया है कि आप सेब का रस कैसे ले सकते हैं।