बढ़ता हुआ बाजरा: आप क्यों और क्या लेकर आए हैं
आप अपने खुद के बगीचे में आसानी से बाजरा उगा सकते हैं, क्योंकि अनाज केवल बड़े क्षेत्रों में नहीं पनपता है। यहां आप पढ़ सकते हैं कि यह कैसे काम करता है और आप अपनी फसल के साथ क्या कर सकते हैं।
बाजरा कैसे काम करता है
यदि आप अपना बाजरा उगाना चाहते हैं, तो आपको एक इष्टतम बिस्तर की आवश्यकता है। यह काफी बड़ा होना चाहिए ताकि जड़ें अच्छी तरह से विकसित हो सकें। मिट्टी को जितना संभव हो उतना रेतीला और पानी के लिए पारगम्य होना चाहिए ताकि कोई जल जमाव न हो। इसके अलावा, बाजरा संयंत्र एक गर्म स्थान पसंद करता है।
- पहले बिस्तर से दूसरे पौधों से खरपतवार और जड़ों को हटा दें।
- फिर आप लाइनें बना सकते हैं। ये प्रत्येक की दूरी 30-40 सेमी होनी चाहिए।
- अप्रैल या मई में बाजरा बोएं और इसे कुछ सेंटीमीटर मिट्टी के साथ कवर करें। फिर बाजरे के बिस्तर को अगले दो हफ्तों तक आराम करने दें। आप बोने के लिए कोब से व्यावसायिक रूप से उपलब्ध बाजरा का उपयोग कर सकते हैं।
- फिर नियमित रूप से बाजरे को पानी दें, बिस्तर की मिट्टी को ढीला करें और इसे मातम से साफ़ करें।
- यदि संयंत्र पहले से ही दस सेंटीमीटर बड़ा हो गया है, तो कुछ बाजरा पौधों को हटा दें। प्रत्येक पौधे की दूरी सात से दस सेंटीमीटर होनी चाहिए।
- आप बाजरा की बुवाई के पांच महीने बाद कर सकते हैं, अर्थात् सितंबर या अक्टूबर में। बस एक टोकरी या बाल्टी में दानों को दानों से बाहर निकाल दें।
वह बाजरे का फायदा है
प्राचीन काल से बाजरा एक लोकप्रिय अनाज रहा है क्योंकि इसमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं।
- बाजरा से आप अपनी खुद की रोटी सेंक सकते हैं। हल्के भुने हुए बाजरा के साथ सलाद को भी परिष्कृत किया जा सकता है और आप उन्हें स्वस्थ बाजरा दलिया तैयार करने के लिए भी उपयोग कर सकते हैं। बाजरा विशेष रूप से उन लोगों के लिए अच्छी तरह से सहन करता है जो अनाज एलर्जी से पीड़ित हैं।
- आप बाजरा के साथ कई जानवरों को खिलाते हैं - उदाहरण के लिए घर में अपनी खुद की कलीगियां। या आप सर्दियों में जंगली पक्षियों के लिए पक्षी भोजन तैयार करने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं।
- सूखे बाजरा के पौधे घर में सजावट के रूप में एक अच्छी आंख को पकड़ने वाले हैं। ऐसा करने के लिए, तने पर गहरी मुट्ठी भर पौधों को काटें। फिर पौधे को उल्टा लटकाकर सुखाएं। तो पत्तियां झुकती नहीं हैं। फिर एक बड़े फूलदान में अन्य सूखे पौधों के साथ बाजरा डालें।
- बाजरा में कई पोषक तत्व होते हैं: 100 ग्राम पके हुए बाजरा में 3.5 ग्राम प्रोटीन, 1.4 ग्राम वसा, 22 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 1.5 ग्राम फाइबर होते हैं। बाजरा मैग्नीशियम, लोहा, तांबा और विटामिन बी 1, बी 3, बी 5, बी 6 का भी आपूर्तिकर्ता है।
- विशेष रूप से लौह और मैग्नीशियम के स्रोत के रूप में, बाजरा अनाज में अग्रणी है। दोनों मांसपेशियों और नसों के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण हैं। विटामिन चयापचय, रक्त परिसंचरण और तंत्रिका और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं।
अगले लेख में, हम पाँच पुराने प्रकार के अनाज पेश करते हैं।