Kale: स्वादिष्ट सर्दियों की सब्जियां इतनी स्वस्थ हैं
सर्दियों में केल एक विशिष्ट मौसमी सब्जी है, जो ठंड के मौसम में कई विटामिन और पोषक तत्व प्रदान करती है। इस व्यावहारिक टिप में, हम बताएंगे कि हरी गोभी वास्तव में कितनी स्वस्थ है।
केल कितना स्वस्थ है
अक्टूबर से जनवरी तक आपको स्वस्थ, हरी गोभी की सब्जियां मिलेंगी - ठंड के मौसम के लिए एकदम सही, जब अधिक मौसमी ताजे फल नहीं होंगे। आप कई तरह से केल तैयार कर सकते हैं। हम आपको एक और व्यावहारिक टिप में सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों को पेश करेंगे।
- केल विशेष रूप से कैलोरी और वसा में कम है। उपयुक्त यदि आप क्रिसमस के दौरान अपने फिगर का ख्याल रखना चाहते हैं। 100 ग्राम केल में लगभग 37 किलोकलरीज और एक ग्राम वसा होता है।
- इसमें बहुत सारा कैल्शियम भी होता है। आपकी दैनिक जरूरतों को पूरा करने के लिए पहले से ही 100 ग्राम सब्जियां पर्याप्त हैं।
- बड़ी मात्रा में वनस्पति प्रोटीन जिसमें केल शामिल है, केवल शाकाहारी और शाकाहारी लोगों के लिए महत्वपूर्ण नहीं है। यह आपके शरीर के लिए विशेष रूप से संगत और आवश्यक है।
- काले में विशेष रूप से बड़ी संख्या में मूल्यवान एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।
- लाल मांस की तुलना में केल में अधिक लोहा होता है। यह व्यापक लोहे की कमी के खिलाफ काम करता है, जो कि थकान और कम एकाग्रता में, अन्य चीजों के अलावा दिखा सकता है।
केल के और भी स्वस्थ लाभ
जितनी सावधानी से आप केल तैयार करते हैं, उतनी ही जल्दी इसके महत्वपूर्ण पोषक तत्व और विटामिन संरक्षित होते हैं। इसलिए, इसे तलने के बजाय भाप या ब्लेंक करें। आपको ग्लास में मौजूद वैरिएंट की तुलना में बाज़ार से ताज़ा केले भी पसंद करने चाहिए।
- प्रति 100 ग्राम विटामिन सी के 105 मिलीग्राम के साथ, केल विटामिन के सबसे महत्वपूर्ण आपूर्तिकर्ताओं में से एक है।
- विटामिन ई और के भी शामिल हैं। पूर्व एक बेहतर रंग में योगदान देता है, जबकि विटामिन के रक्त के थक्के के लिए महत्वपूर्ण है।
- कई खनिज भी गोभी को इतना स्वस्थ बनाते हैं। इसमें प्रति 100 ग्राम में लगभग 500 मिलीग्राम पोटेशियम, साथ ही मैग्नीशियम, फास्फोरस, जस्ता और लोहा होता है।
- ओमेगा -3 फैटी एसिड, जो केल में भी प्रचुर मात्रा में होता है, एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, घाव भरने को बढ़ावा देता है और हृदय रोगों को रोकता है।
- विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि केल आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। हम यह बताएंगे कि इसका क्या मतलब है और यह एक और व्यावहारिक टिप में क्यों महत्वपूर्ण है।
एक और व्यावहारिक टिप में, हम बताएंगे कि आप कली के कारण संभावित पेट फूलने से कैसे बच सकते हैं।