अपनी खुद की जिन बनाओ - यह कैसे काम करता है
मैकरेटिंग जिन को अपने दम पर लोकप्रिय पेय बनाने का एक तरीका है। आपको बस सही बर्तन और सामग्री की आवश्यकता है। डिस्टिलिंग के मुकाबले, मैक्रेशन को फायरिंग परमिट की आवश्यकता नहीं होती है।
जिन बनाना: बर्तन और सामग्री
इससे पहले कि आप खुद को जिन बना सकें, आपको इस प्रक्रिया के लिए सामग्री और बर्तनों पर स्टॉक करना होगा। मैक्रेशन के बाद से, अर्थात् तरल पदार्थों में सामग्री का सम्मिलन, शराब को जलाता नहीं है, यह एक आसवन नहीं है। आप इसे बिना बर्निंग परमिट के कर सकते हैं। निम्नलिखित सूची आपको आवश्यक सामग्रियों का अवलोकन देती है:
- मूल अल्कोहल : एक तथाकथित तटस्थ अल्कोहल का उपयोग मूल शराब के रूप में किया जाता है। यह आमतौर पर अनाज या आलू से प्राप्त किया जाता है। आप आसानी से तटस्थ वोदका या अनाज ब्रांडी का उपयोग भी कर सकते हैं।
- जुनिपर : जुनिपर जिन सुगंध के लिए आधार है। एक लीटर गिन्नी के लिए आपको लगभग 2 से 3 टी स्पून जुनिपर बेरीज की आवश्यकता होती है।
- वानस्पतिक : जुनिपर के अलावा, सुगंध को परिष्कृत करने के लिए वनस्पति विज्ञान को मिश्रण में भी जोड़ा जा सकता है। ये संतरे या नींबू, अदरक, मसाले जैसे दालचीनी, गाजर और जायफल या लैवेंडर के छिलके हैं। तुम भी अपने बगीचे से वनस्पति का उपयोग कर सकते हैं।
- आसुत जल
- भरने के लिए बोतल या जार
- छलनी और कॉफी फिल्टर
मैटरिंग जिन को आसान बना दिया
जैसे ही आपके पास ऊपर सूचीबद्ध सामग्री और बर्तन हैं, आप मैकरेटिंग शुरू कर सकते हैं। जिन निम्नलिखित तरीके से बनाया गया है:
- यदि आप तटस्थ शराब का उपयोग करते हैं, तो इसे पानी से पतला करें। आसुत जल बड़ी मात्रा में स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, लेकिन जिन छोटी मात्रा में आपको जिन की आवश्यकता होती है, उन्हें सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है। अनाज या वोदका को पतला करने की आवश्यकता नहीं है।
- जुनिपर बेरीज और चयनित वनस्पति को क्रश करें। उन्हें 36 से 40 घंटे तक शराब में भिगोने दें। यह मिश्रण फिर जिन का स्वाद सुनिश्चित करता है।
- जार को समय-समय पर हिलाते रहें। 24 घंटे के बाद आप मिश्रण का परीक्षण कर सकते हैं और वैकल्पिक रूप से अतिरिक्त वनस्पति जोड़ सकते हैं। यह स्वाद को निखार देगा।
- प्रतीक्षा करने के बाद, चलनी और फिर कॉफी फिल्टर पर वनस्पति और जुनिपर को छलनी करें। फिर स्वाद वाली शराब को बोतल या अन्य कंटेनर में डाला जाता है।
- अब जिन पीने के लिए तैयार है। आप इसे बोतलों या कंटेनरों में स्टोर कर सकते हैं। हालांकि, जिन को अपने आप में परिपक्व नहीं होना है।
जब जिन पीने के लिए तैयार होता है, तो आप इसे मिला सकते हैं और आनंद ले सकते हैं। हमारे पास अगले व्यावहारिक टिप में आपके लिए तैयार जिन के साथ कुछ दिलचस्प कॉकटेल व्यंजन हैं।