रास्पबेरी स्वास्थ्य शक्ति संयंत्र: सुपर फल बहुत स्वस्थ है
रसभरी कई बगीचों में उगते हैं और अपने तीव्र स्वाद के कारण बहुत लोकप्रिय हैं। हम आपको दिखाते हैं कि रसभरी न केवल अच्छा स्वाद है, बल्कि स्वस्थ भी है।
रसभरी इतनी हेल्दी होती है
रसभरी के कुछ स्वास्थ्य लाभ हैं, यही वजह है कि आप इनका अधिक मात्रा में सेवन कर सकते हैं।
- रसभरी में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। ये विटामिन सी हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली और फाइबर की एक बड़ी मात्रा को मजबूत करता है, जिसके माध्यम से तृप्ति की भावना सेट होती है। इसके अलावा, रसभरी में फोलिक एसिड, पोटेशियम और खनिज होते हैं।
- क्योंकि रसभरी में प्रति 100 ग्राम में सिर्फ 33 कैलोरी होती है, यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो वे बहुत फायदेमंद हैं। इसके अलावा, निहित पेक्टिन शरीर को पाचन और पोटेशियम नालियों को बढ़ावा देता है। इसलिए, आप उदाहरण के लिए, रास्पबेरी के साथ मिठाई को सुरक्षित रूप से बदल सकते हैं।
- बी और सी विटामिन और फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सिडेंट हैं और रास्पबेरी में प्रचुर मात्रा में हैं। वे यह सुनिश्चित करते हैं कि तथाकथित "ऑक्सीडेटिव तनाव", जो जिम्मेदार है, उदाहरण के लिए, मधुमेह और हृदय रोगों के लिए, उत्पन्न नहीं हो सकता है।
- रसभरी में मौजूद द्वितीयक पादप पदार्थ रेसवेराट्रोल सूजन का प्रतिकार करता है। अन्य बातों के अलावा, गठिया के लक्षणों का मुकाबला किया जा सकता है।
- रास्पबेरी बेरी के अर्क कैंसर कोशिकाओं को मौजूदा प्रोस्टेट, मुंह और स्तन कोशिकाओं को विकसित करने और नष्ट करने से रोक सकते हैं। 90% तक कोशिकाओं को इस तरह से मारा जा सकता है। पहले बताए गए एंटीऑक्सिडेंट अंडाशय में कैंसर कोशिकाओं से भी लड़ते हैं। हालांकि, इस बात के कोई चिकित्सकीय प्रमाण नहीं हैं कि एक निश्चित आहार कैंसर कोशिकाओं के विकास को प्रभावित करता है।
स्वस्थ रसभरी का प्रसंस्करण
आप उन्हें आगे की प्रक्रिया कर सकते हैं ताकि आप फसल के बाद भी रसभरी का आनंद ले सकें या बस कुछ विविधता चाहते हैं।
- पूरे साल रस्पबेरी का आनंद लेने के लिए, आपको जामुन को फ्रीज करना चाहिए। धोने के बाद ही उन्हें थोड़ा ब्रश करें, क्योंकि धोए जाने पर वे अपना स्वाद खो देते हैं। फिर आप उन्हें एक ट्रे पर फ्रीज कर सकते हैं ताकि वे एक-दूसरे से चिपक न जाएं और कुछ दिनों के बाद उन्हें कैन में स्थानांतरित कर सकें। यह उपयोगी है यदि आप एक सजावट के रूप में रसभरी का उपयोग करना चाहते हैं। अन्यथा आप उन्हें एक कैन में सीधे फ्रीज कर सकते हैं।
- रास्पबेरी का एक और उपयोग जाम है। रसभरी और 3: 1 के चीनी के मिश्रण अनुपात के साथ, आप पूरी चीज को नीचे उबाल सकते हैं, संभवतः इसे थोड़ा नींबू का रस के साथ परिष्कृत कर सकते हैं, चश्मे में भर सकते हैं और एयरटाइट बंद कर सकते हैं।
- रसभरी मिल्कशेक के लिए भी सही है। बस ब्लेंडर में दूध के साथ रसभरी मिलाएं। ब्लेंडर में सब कुछ मिलाने से पहले आप वनीला आइसक्रीम और अन्य फल भी मिला सकते हैं। फिर मिल्कशेक को चश्मे में डालें।
अगले लेख में हम आपको शहतूत के प्रभाव और सामग्री दिखाएंगे।