भोजन की बचत: भोजन को बचाने के लिए सबसे अच्छा सुझाव

यदि आप भोजन को बचाना चाहते हैं, तो रोजमर्रा की जिंदगी में भोजन की बर्बादी को कम करने के तरीके हैं। हम बताते हैं कि विषय इतना महत्वपूर्ण क्यों है और आपकी जीवनशैली को अधिक स्थिरता के अनुकूल बनाने में आपकी मदद करता है।

भोजन की बचत: यही कारण है कि यह इतना महत्वपूर्ण है

दुनिया भर के कई अमीर देशों में खाद्य अपशिष्ट एक बड़ी समस्या है। बचे हुए भोजन के बचे हुए कचरे को निजी घरों में अक्सर सुपरमार्केट और निर्माताओं में भी कचरे के रूप में समाप्त किया जाता है।

• फेडरल सेंटर फॉर न्यूट्रिशन (BZfE) लगभग 12 मिलियन टन भोजन की बात करता है जिसे हर साल जर्मनी में फेंक दिया जाता है। यह पर्यावरण, आर्थिक या सामाजिक रूप से स्थायी नहीं है और इसे बदला जाना चाहिए।
• भोजन का लगभग आधा हिस्सा जो कचरे में समाप्त होता है, वह फल और सब्जियां हैं, इसके बाद तैयार भोजन, पके हुए सामान, मछली, मांस और डेयरी उत्पाद हैं।
• उपभोक्ता सलाह केंद्र के अनुसार, इस तरह के कचरे से लगभग एक वर्ष में लगभग 25 बिलियन यूरो का नुकसान होता है, न कि अनावश्यक रूप से निवेशित ऊर्जा का उल्लेख करने के लिए जो भोजन के उत्पादन में चली गई। उपभोक्ता के लिए अतिउत्पादन नुकसानदेह है, क्योंकि संबंधित खाद्य पदार्थों की कीमतें बढ़ती हैं।
• खाद्य अपशिष्ट न तो पर्यावरण के लिए अच्छा है और न ही जलवायु के लिए, जो मुख्य रूप से उत्पादों के निर्माण और परिवहन से जुड़े सीओ 2 उत्सर्जन के कारण है।
• यही कारण है कि देश, संयुक्त राष्ट्र के सहयोग से, 2030 तक कचरे को आधा करने के लिए प्रतिबद्ध है।

भोजन बचाव: रोजमर्रा की जिंदगी के लिए टिप्स

खाना बचाना कोई आसान काम नहीं है। लेकिन यह भी असंभव नहीं है, क्योंकि हमने आपके लिए कुछ विचार रखे हैं जो आपकी परियोजना में आपकी मदद कर सकते हैं।

• केवल उतना ही खरीदें जितना आप वास्तव में उपभोग करते हैं । यह अक्सर निम्नलिखित या वर्तमान दिन के लिए दैनिक खरीदारी करने और एक सटीक खरीदारी सूची लिखने में मदद कर सकता है। अग्रिम में जांचें कि कौन से स्टॉक अभी भी घर में हैं और तदनुसार अपने अगले भोजन को समायोजित करें।
• क्षेत्रीय प्रस्तावों का लाभ उठाएं जो वर्ष के समय के अनुरूप हैं और विकृत सब्जियों को भी खरीदते हैं, जो अब कुछ शाखाओं द्वारा अलग-अलग बेचे जाते हैं और ज्यादातर सस्ते होते हैं। अपनी खरीद की योजना बनाएं और बिना आवेग के खरीदारी करें।
• इसके अलावा, अपने रूममेट्स या परिवार से बात करें और खरीदी जाने वाली अधिकांश राशियों को बनाने के लिए अपनी योजनाओं (और दूसरों की) की समीक्षा करें।
• सुनिश्चित करें कि आपका भोजन ठीक से संग्रहीत है और बचे हुए को फ्रीज करें यदि आप उन्हें जल्द ही खाने की योजना नहीं बनाते हैं। प्रक्रिया ने भोजन को जल्दी से खोल दिया और निकट भविष्य में समाप्ति तिथि के साथ भोजन की देखभाल करें।
• एक साफ रसोई में ढालना और भोजन के तेजी से खराब होने का खतरा कम हो जाता है। इसलिए, उन सभी क्षेत्रों को नियमित रूप से साफ करें जिनमें आप भोजन स्टोर करते हैं। इसमें फ्रिज, पेंट्री और रसोई अलमारी शामिल हैं।
• कई रेस्तरां में, आप बचे हुए को लपेट सकते हैं या छोटी भूख के लिए एक हिस्से के लिए पूछ सकते हैं यदि आप सुनिश्चित हैं कि आप सब कुछ करने में सक्षम नहीं होंगे।
• कुछ सुपरमार्केट तथाकथित कंटेनरों को दुकानों के कचरे के डिब्बे में उपयोगी भोजन के लिए खोज करने की अनुमति देते हैं। यहां तक ​​कि चेन भी हैं जो उत्पादों को सही तरीके से संभालने के बारे में सलाह देते हैं। हालांकि, यह अक्सर अवैध होता है, यही कारण है कि हम केवल संबंधित दुकान के परामर्श से इसकी सिफारिश कर सकते हैं।
• ऐसी कई परियोजनाएं भी हैं जो कचरे का मुकाबला करने के लिए दान और अभियानों का उपयोग करना चाहती हैं। आप खाद्य और कृषि मंत्रालय के संघीय मंत्रालय से "सराहना भोजन" वेबसाइट पर इनका चयन पा सकते हैं।
• एक और बड़ी परियोजना जहां आप भोजन साझा कर सकते हैं वह भोजन साझाकरण है ।

भोजन की बर्बादी के खिलाफ ऐप

इस बीच, स्थिरता का विषय भी उद्यमियों तक पहुंच गया है, इसलिए कई ऐप विकसित किए गए हैं जो आपको भोजन बचाने में मदद कर सकते हैं।

• टू गुड गुड टू गो : "टू गुड गुड टू गो" ऐप वर्तमान में खाद्य बचाव में सबसे आगे है, जिसके साथ आप विभिन्न दुकानों के ऑफ़र का लाभ उठा सकते हैं ताकि आप कम कीमत पर अपने बचे हुए से छुटकारा पा सकें। हमने संक्षेप में बताया है कि यह एक अन्य लेख में कैसे काम करता है।
• बिन के लिए बहुत अच्छा : खाद्य और कृषि के संघीय मंत्रालय के सहयोग से, "बिन के लिए बहुत अच्छा" ऐप बनाया गया था। वहां आपको खाद्य प्रसंस्करण के लिए स्वादिष्ट व्यंजन मिलेंगे, खरीदारी की सूची बना सकते हैं और इष्टतम भंडारण के लिए सुझाव प्राप्त कर सकते हैं।
• Foodahoo : "Foodahoo" ऐप आपको अपने आस-पास के क्षेत्रीय खाद्य पदार्थों को खोजने में मदद करता है। अपने स्थान और वांछित श्रेणी का चयन करें और आपको व्यावहारिक जैविक प्रस्ताव प्राप्त होंगे। वहां सूचीबद्ध स्टोर परंपरा, क्षेत्रीयता और पारदर्शिता के साथ मनाते हैं।
• ग्रुंजिट - मौसमी कैलेंडर : एक स्पष्ट कैलेंडर उपभोक्ता केंद्र से आता है, जिसमें फल और सब्जियों के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी होती है और उनकी उपलब्धता और मौसम के अनुसार उन्हें क्रमबद्ध किया जाता है।

स्थायी खरीदारी के अधिक सुझाव हमारी अगली पोस्ट में मिल सकते हैं।