शाकाहारी आहार के साथ कोलेजन का सेवन: आपको इस पर ध्यान देना चाहिए

एक शाकाहारी आहार में महत्वपूर्ण प्रोटीन कोलेजन अक्सर उपेक्षित होता है। हमने इस पोस्ट के लिए इस संबंध में आपको जो कुछ भी जानना आवश्यक है उसका सारांश प्रस्तुत किया है।

कोलेजन और शाकाहारी पोषण - कनेक्शन

कोलेजन एक फाइबर बनाने वाला प्रोटीन है। लगभग 30 प्रतिशत की हिस्सेदारी के साथ, यह शरीर में सबसे आम प्रोटीन है।

• कोलेजन फाइबर न केवल फर्म त्वचा सुनिश्चित करते हैं। वे स्थिर हड्डियों, tendons और स्नायुबंधन को भी सुनिश्चित करते हैं।
• 25 वर्ष की आयु से, शरीर का कोलेजन उत्पादन कम हो जाता है। यदि आप शाकाहारी भोजन करते हैं, तो आप मछली, मांस और अंडे के साथ इस प्रोटीन के महत्वपूर्ण स्रोतों को याद कर रहे हैं।
• कोलेजन पाउडर, जैसा कि खुदरा विक्रेताओं द्वारा पेश किया जाता है, शाकाहारी के लिए भी उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यह आमतौर पर शोरबा से प्राप्त होता है।
• ताकि एक शाकाहारी आहार अस्वास्थ्यकर न हो, आपको अपना भोजन चुनते समय यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आपका शरीर जितना संभव हो उतना कम कोलेजन तोड़ता है।
• वैकल्पिक रूप से, कुछ खाद्य पदार्थ यह सुनिश्चित करते हैं कि शरीर अधिक कोलेजन का उत्पादन करता है।

अधिक कोलाज के लिए शाकाहारी भोजन

जब यह आपके शाकाहारी आहार की बात आती है, तो आपको अपनी त्वचा की खातिर न केवल कोलेजन-अनुकूल खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए।

• विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थ : विटामिन सी कोलेजन से एक अग्रदूत के रूप में ही कोलेजन में रूपांतरण को बढ़ावा देता है।
• बहुत सारे विटामिन सी न केवल खट्टे फलों में पाए जाते हैं, बल्कि कई प्रकार के बेरीज में भी पाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, गुलाब के कूल्हे सच्चे विटामिन सी बम हैं। विटामिन सी के अच्छे स्रोत मिर्च या ब्रसेल्स स्प्राउट्स हैं।
• लाल सब्जियां : लाल मिर्च, गुलाब कूल्हों या लाल जामुन में न केवल बहुत सारा विटामिन सी होता है, बल्कि लाइकोपीन भी भरपूर होता है। यह पदार्थ एक कैरोटीनॉयड है और एक कट्टरपंथी मेहतर माना जाता है। लाइकोपीन आपके शरीर में कोलेजन के स्तर को भी अच्छे स्तर पर रख सकता है।
• कोलाज-फ्रेंडली लाल सब्जियों में टमाटर और चुकंदर भी शामिल हैं।
• विटामिन ए युक्त खाद्य पदार्थ : गाजर और शकरकंद, लेकिन खुबानी भी विटामिन ए से भरपूर होते हैं। यह विटामिन शरीर में कोलेजन उत्पादन को बढ़ाता है।
• ओमेगा -3 फैटी एसिड : ओमेगा -3 फैटी एसिड की उच्च सामग्री वाले खाद्य पदार्थ निश्चित रूप से शाकाहारी मेनू पर होना चाहिए। स्वस्थ फैटी एसिड कोलेजन के टूटने को रोकते हैं। उदाहरण के लिए, एवोकाडोस बहुत सारे ओमेगा -3 फैटी एसिड लाता है।

एक अन्य लेख में, हम बताते हैं कि स्विच करते समय आपका शरीर शाकाहारी आहार पर कैसे प्रतिक्रिया करता है।