मांस और दूध उत्पादन से CO2 उत्सर्जन: इस तरह पशुधन को रैंक किया जाता है
मांस उत्पादन संयुक्त रूप से सीओ 2 उत्सर्जन में वृद्धि के लिए जिम्मेदार है। बहुत से लोग इसलिए जलवायु की रक्षा के लिए कुछ खाद्य पदार्थों से बचना चुनते हैं।
मांस और दूध उत्पादन से CO2 उत्सर्जन
जर्मनी के वार्षिक CO2 उत्सर्जन के लगभग दसवें हिस्से के लिए मांस और दूध उत्पादन जिम्मेदार है। पशुओं को गैसों और तेलों को जलाने पर रखा जाता है। यह मिश्रण कृषि में कार्बन डाइऑक्साइड की खपत को बढ़ाता है।
- 2017 में, कृषि ने कुल मीथेन उत्सर्जन का 60 प्रतिशत और जर्मनी में 80 प्रतिशत नाइट्रस ऑक्साइड उत्सर्जन का उत्पादन किया।
- इस संयोजन के परिणामस्वरूप 66.3 मिलियन टन कार्बन डाइऑक्साइड समकक्ष था। यह वर्ष में सभी ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का 7.3 प्रतिशत है।
- इसकी तुलना में औद्योगिक उत्पादन में 7.1 प्रतिशत CO2 उत्सर्जन होता है। स्थिर और मोबाइल जलता है, यानी हीटिंग और कारों से गर्मी का उत्पादन, 84.5 प्रतिशत सबसे अधिक है।
- वैश्विक स्तर पर पशुधन की खेती की जाती है। तो यह गुप्त रूप से दुनिया के ग्रीनहाउस प्रभाव में योगदान देता है।
पशुधन खेती से ग्रीनहाउस गैसें
गैस मीथेन का जलवायु पर विशेष रूप से बड़ा प्रभाव पड़ता है। पाचन के दौरान मवेशी इन गैसों का उत्सर्जन करते हैं। तरल खाद और ठोस खाद के रूप में उर्वरक का भंडारण और वितरण भी मीथेन गैस, यानी जानवरों का अपशिष्ट जो घास या पुआल के साथ मिश्रित होता है, का उत्पादन करता है।
- डेयरी गायों को रखना सबसे बड़े मीथेन गैस उत्सर्जन के लिए जिम्मेदार है। इसके विपरीत, खाद प्रबंधन जर्मनी के मीथेन गैस उत्सर्जन का 19 प्रतिशत उत्पादन करता है।
- फिर भी, 1990 और 2017 के बीच मीथेन उत्सर्जन में 27.8 प्रतिशत की कमी आई। यह मुख्य रूप से पुनर्मिलन के बाद घटती पशु आबादी के कारण है।
- नाइट्रस ऑक्साइड ठोस खाद के रूप में उर्वरक का हिस्सा है। मीथेन गैस की तरह यह गैस भी जलवायु-प्रभावी है। 1990 के बाद से नाइट्रस ऑक्साइड उत्सर्जन में भी 17 प्रतिशत की कमी आई है।
- इस गिरावट के बावजूद, नाइट्रस ऑक्साइड और मीथेन गैस उत्सर्जन हर साल औसतन फिर से बढ़ जाता है। किसान अब अधिक खाद दे रहे हैं, जिसका अर्थ है कि नाइट्रस ऑक्साइड उत्सर्जन अधिक है। मीथेन गैस में वृद्धि हुई क्योंकि अधिक मांस का निर्यात किया गया था और किसानों को अब दूध के कोटा का पालन करने की आवश्यकता नहीं है और इसलिए उन्हें अधिक डेयरी गाय रखने की अनुमति है।
- इसके अलावा, नए बायोगैस संयंत्र मीथेन उत्सर्जन को बढ़ाते हैं। यह वह जगह है जहाँ मक्के की किण्वन जैसी फसलें होती हैं। यह खुला किण्वन मीथेन गैस का उत्पादन करता है।
पशुपालन में CO2 के उत्सर्जन को कम करने के उपाय
जर्मन राजनेता विभिन्न दृष्टिकोणों के साथ जलवायु परिवर्तन को धीमा करने की कोशिश कर रहे हैं।
- 2016 में, संघीय सरकार ने 2030 तक उत्सर्जन को 16 से 21 प्रतिशत तक कम करने का लक्ष्य रखा।
- इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए कई उपाय हैं। इसमें नाइट्रोजन उर्वरकों का कम उपयोग और किण्वन सामग्री का घना भंडारण शामिल है।
- इसके अलावा, कृषि योग्य भूमि में हरित स्थानों के रूपांतरण को रोकने से CO2 के उत्सर्जन में कमी आ सकती है। मिट्टी का ऐसा रूपांतरण इसमें निहित CO2 को मुक्त करता है।
- इसके अलावा, यह कृषि भूमि को दलदल में बदलने में मदद करता है, क्योंकि वे कार्बन डाइऑक्साइड के प्राकृतिक स्थान हैं। ह्यूमस से समृद्ध मिट्टी के साथ जैविक खेती पर ध्यान केंद्रित करने से CO2 उत्सर्जन में भी कमी आती है।
- बीफ और दूध का उत्पादन भी कम होना चाहिए। इसलिए, बहुत से लोग शाकाहारी बनना पसंद करते हैं या अपने स्वयं के मांस की खपत को कम करते हैं।
अगले लेख में आप पढ़ेंगे कि जलवायु संरक्षण के लिए आप किन दस कामों को कर सकते हैं।