काजू: सुपरफूड कितना हेल्दी होता है
काजू अखरोट परिवार से संबंधित नहीं है, लेकिन यह उतना ही स्वस्थ है और इसलिए एक सुपरफूड की प्रतिष्ठा का आनंद लेता है। हमने उन पोषक तत्वों और अवयवों की सूची को एक साथ रखा है जो यहां भूमिका निभाते हैं।
स्वस्थ काजू आंतरिक मूल्यों के साथ आश्वस्त करता है
वर्ड के आसपास पाया गया है कि काजू स्वस्थ हैं, विशेष रूप से एथलीटों और शाकाहारी के बीच। कारण एक सामंजस्यपूर्ण फैटी एसिड प्रोफाइल और प्रोटीन, विटामिन और खनिजों का एक अच्छा हिस्सा है।
- 100 ग्राम में पोषण का मान ग्राफ और Unzer पोषण तालिका के अनुसार होता है: 42 ग्राम वसा, 17 ग्राम प्रोटीन, 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और लगभग 3 ग्राम फाइबर ।
- इसका मतलब है कि काजू में हेज़लनट्स, अखरोट, पैरा, पेकास और मैकाडामिया नट्स की तुलना में कम वसा होता है, लेकिन इनसे अधिक प्रोटीन होता है। यह मदद करता है, उदाहरण के लिए, एथलीटों, dieters और vegans अपने प्रोटीन की जरूरत को पूरा करने के लिए।
- काजू में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का अनुपात लगभग छह प्रतिशत है। मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की हिस्सेदारी 75 प्रतिशत है। कुल मिलाकर, गुठली और नट्स से वसा का हृदय प्रणाली पर सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है और आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
- इसके अलावा, काजू की एक तिहाई के बारे में एक दिन में (30 ग्राम के आसपास) आपकी मैग्नीशियम की जरूरतों को पूरा करता है - यह आपकी मांसपेशियों और तंत्रिकाओं के लिए अच्छा है।
- इसके अलावा, आपके फॉस्फर की जरूरत का लगभग छठा हिस्सा और आपके तांबे की जरूरतों का लगभग चार-पांचवां हिस्सा 30 ग्राम के मजबूत पावर पैक में होता है। उसके ऊपर पोटैशियम, आयरन और जिंक होता है।
- आपकी नसों, मांसपेशियों और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए एक अतिरिक्त प्लस: गुर्दे के आकार के कोर में बहुत सारे बी विटामिन होते हैं ।
- गुठली एक अच्छे मूड में हैं क्योंकि आप इस ट्रिप्टोफैन-रिच के माध्यम से खाते हैं । कार्बोहाइड्रेट के साथ संयोजन में यह विशेष एमिनो एसिड (जो काजू में भी निहित है) शरीर के मूड बढ़ाने वाले सेरोटोनिन के गठन को बढ़ाता है।
काजू: खरीदने के लिए टिप्स
प्रारंभ में, एक धारणा थी कि गुठली और नट्स मोटापे के पक्षधर थे। हालांकि, यह अब मना कर दिया गया है। यदि आप एक दिन में लगभग 30 ग्राम का सेवन करते हैं, तो अध्ययन ने आपकी दुबली रेखा पर सकारात्मक प्रभाव पाया है।
- अनसाल्टेड काजू खरीदें। बहुत अधिक नमक उच्च रक्तचाप को बढ़ावा देता है और लंबी अवधि में ऑस्टियोपोरोसिस को बढ़ावा देता है। यह स्वस्थ काजू के स्वास्थ्य लाभ को विफल करेगा।
- कोर खरीदते समय, उचित उत्पाद खरीदना सुनिश्चित करें। तो जो लोग खेती, कटाई और प्रसंस्करण से जुड़े हैं, वे भी इससे लाभान्वित होते हैं। अब तक, सस्ते उत्पादों में स्पष्ट रूप से बहुत सारे ट्रिक और शोषण हैं।
- यदि आप जैविक काजू खरीदते हैं, तो अवांछित कीटनाशकों के उपयोग की बात होने पर आप इसे सुरक्षित रूप से खेलते हैं।
- नट और गुठली के साथ - काजू गुठली सहित - आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि वे ठीक से संग्रहीत हैं। ओवरले न करें, बहुत गर्म और जितना संभव हो उतना अंधेरा न हो। क्योंकि वसा आसानी से बासी हो सकती है, जिससे भोजन अखाद्य हो जाता है।
- उपयोग के लिए टिप: गुठली को आसानी से सभी व्यंजनों में एकीकृत किया जा सकता है। मूसली में, काजू मक्खन के रूप में, प्रसार के रूप में, पनीर विकल्प के रूप में मक्खन या जमीन, कटा हुआ और हल्के से पास्ता, सलाद या पैन व्यंजन पर सूप सूप जूस के रूप में - या आप बस उन्हें साफ कुतर सकते हैं।