कैल्शियम और विटामिन डी: बातचीत के बारे में रोचक तथ्य
खनिज कैल्शियम और विटामिन डी दोनों आपकी हड्डियों की स्थिरता के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह स्वास्थ्य टिप बताती है कि शरीर में दो पदार्थ कैसे परस्पर क्रिया करते हैं।
कैल्शियम और विटामिन डी - शरीर में परस्पर क्रिया करते हैं
कैल्शियम स्थिर हड्डियों और स्वस्थ दांतों को सुनिश्चित करता है।
- खनिज न केवल हड्डियों के निर्माण के लिए आवश्यक है, बल्कि हृदय प्रणाली में भी है।
- आपका शरीर हड्डियों में कैल्शियम जमा करता है। यदि रक्त में कैल्शियम का स्तर गिरता है, तो हड्डियों से कैल्शियम निकल जाता है।
- विटामिन डी का अधिक सटीक नाम विटामिन डी 3 है। यह वसा में घुलनशील विटामिन है।
- विटामिन डी 3 की ख़ासियत यह है कि यह एकमात्र विटामिन है जिसे शरीर द्वारा ही उत्पादित किया जा सकता है। यह त्वचा में होता है। पर्याप्त धूप विटामिन डी 3 के गठन के लिए एक शर्त है।
- विटामिन डी का हड्डियों की कैल्शियम सामग्री पर एक बड़ा प्रभाव है। यदि शरीर में पर्याप्त मात्रा में विटामिन डी है तो आंत के माध्यम से अधिक कैल्शियम अवशोषित होता है।
- इसके अलावा, विटामिन डी हड्डी में कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा देता है। न केवल कैल्शियम की कमी, बल्कि विटामिन डी की कमी भी ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम कारक हैं।
आहार में खनिज और विटामिन का सेवन
आप अपने आहार के साथ अपने कैल्शियम की जरूरत को अच्छी तरह से कवर कर सकते हैं
- कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें कैल्शियम होता है। सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि दूध और लगभग सभी दूध उत्पाद हैं।
- कैल्शियम युक्त खनिज पानी भी एक अच्छा स्रोत है।
- हरी सब्जियां जैसे कि काली या पालक कैल्शियम से भरपूर होती हैं।
- भोजन से पर्याप्त विटामिन डी प्राप्त करना पहले से ही अधिक कठिन है क्योंकि आपका शरीर इस विटामिन को बनाने के लिए यूवीबी किरणों का उपयोग करता है।
- विशेष रूप से अंधेरे के मौसम में, एक कमी अधिक आसानी से हो सकती है। कॉड लिवर तेल विटामिन डी का एक अच्छा स्रोत है। हालांकि, हर कोई विशेष स्वाद का सामना नहीं कर सकता है।
- वसायुक्त मछली जैसे कि हेरिंग या सैल्मन भी अपनी प्लेटों पर कुछ विटामिन डी रखते हैं और बहुत बेहतर स्वाद लेते हैं।
