बीयर सोममेलियर: प्रशिक्षण और नौकरी का विवरण समझाया गया
बीयर सोमेलियर के रूप में, आप बीयर के लिए अपने जुनून को एक पेशे में बदल सकते हैं। इस लेख में हम आपको बताते हैं कि आपको प्रशिक्षण और नौकरी विवरण के बारे में क्या पता होना चाहिए।
बीयर सोमेलियर के रूप में प्रशिक्षण
शब्द "सोममेलियर" अब शराब विशेषज्ञों तक सीमित नहीं है। अब कुछ सालों से यह नाम बीयर के दृश्य में फैल रहा है।
- जर्मनी में, पेटेंट कानून द्वारा "योग्य बीयर सोमेलियर" बनने के लिए प्रशिक्षण को विनियमित किया जाता है।
- "एसोसिएशन ऑफ बीयर सोम्मेलियर्स" इच्छुक पार्टियों को 2-सप्ताह का प्रशिक्षण पाठ्यक्रम प्रदान करता है। इसमें कुल 100 शिक्षण इकाइयाँ शामिल हैं। कोर्स की फीस € 2, 950 है।
- पाठ्यक्रम को दो प्रशिक्षण स्थानों में विभाजित किया गया है। संभावित बीयर सोममिलेर्स जर्मनी में म्यूनिख के पास "डूमेंस अकादमी" में पहला सप्ताह बिताते हैं। ऑस्ट्रिया में "Kiesbye's Bierkulturhaus" दूसरे सप्ताह के बाद पाठ्यक्रम समाप्त होता है।
- प्रशिक्षण में सैद्धांतिक ज्ञान, इंटर्नशिप, भ्रमण, होमवर्क और व्यापक प्रशिक्षण दस्तावेजों का स्थानांतरण शामिल है। इंटर्नशिप में लगभग 30% प्रशिक्षण होता है। इसके अलावा, प्रशिक्षण के हिस्से के रूप में लगभग 100 बियर का स्वाद लिया जाएगा। आप बीयर के विभिन्न प्रकारों के बीच अंतर भी सीखेंगे
बियर का जॉब प्रोफाइल किसी दिन
एक बीयर sommelier के रूप में, ग्राहकों से निपटने के लिए मजबूत उद्योग ज्ञान और कौशल की आवश्यकता होती है।
- अपने विशेषज्ञ ज्ञान के साथ, मेहमानों, रेस्तरां और विशेषज्ञ डीलरों को सलाह देने के लिए बीयर sommeliers उपलब्ध हैं।
- कैटरिंग ट्रेड में, बीयर सोमेलियर बीयर मेनू को संकलित करता है और बीयर खरीदने के लिए जिम्मेदार होता है।
- मेहमानों के सीधे संपर्क में, वह बीरों की प्रस्तुति और चखने के लिए जिम्मेदार है। एक विशेषज्ञ के रूप में, वह प्रत्येक डिश के लिए सही बीयर चुनने में भी मदद करता है।
- बीयर sommeliers बीयर के इतिहास और बीयर शिल्प से बहुत परिचित हैं। वे आपको पुराने और नए प्रकार के बीयर के बीच के अंतर के बारे में सूचित कर सकते हैं और आप वर्तमान बीयर के रुझानों के बारे में जानते हैं।
बीयर केवल अपने स्वाद के कारण लोकप्रिय नहीं है। यह स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले घरेलू उपचार के रूप में भी लोकप्रिय है। अगली पोस्ट में, आप सीखेंगे कि मिथक के बारे में वास्तव में क्या सच है कि गर्म बीयर ठंड के साथ मदद करती है।