खुद बियर पीना: आपको ध्यान देना चाहिए
यदि आप स्वयं बीयर पीना चाहते हैं, तो आपको बहुत धैर्य और सही सामग्री की आवश्यकता है। आप पढ़ सकते हैं कि आपको किन बातों पर ध्यान देना चाहिए और निम्नलिखित व्यावहारिक टिप में आपको किन सामग्रियों की आवश्यकता है।
ब्रूइंग बीयर - आपको इसकी आवश्यकता है
यदि आप अपनी खुद की बीयर पीना चाहते हैं, तो अलग-अलग सेट हैं जिनमें लगभग सब कुछ शामिल है। सिद्धांत रूप में, आपको अपनी रसोई में एक बड़े बर्तन, एक कीप, एक करछुल, एक छलनी, पानी, थोड़ी चीनी और खाली बोतलें चाहिए।
- पहले आपको माल्ट के साथ पानी गर्म करने की आवश्यकता होती है। यह चीनी को भंग कर देता है जो बाद में शराब और कार्बन डाइऑक्साइड में बदल जाता है। इस प्रक्रिया को "मैशिंग" कहा जाता है।
- "शोधन" में, माल्ट के अवशिष्ट शर्करा को माल्ट से तरल को अलग करके धोया जाता है।
- फिर खमीर जोड़ा जाता है, जो चीनी को संसाधित करता है और बीयर में मसाले और कड़वा पदार्थ जोड़ता है।
- इन प्रक्रियाओं में कई घंटे लगते हैं, जिसके दौरान आपको बार-बार तापमान की जांच करनी होती है। मिश्रण के आधार पर, अन्य अवयवों को जोड़ा जाता है।
- आठ लीटर बीयर के लिए एक ब्रूइंग सेट पर्याप्त है। अधिकांश भागों को साफ और पुन: उपयोग किया जा सकता है। हालांकि, आप व्यक्तिगत रूप से माल्ट, खमीर और हॉप्स जैसी वास्तविक सामग्री भी खरीद सकते हैं।
इस तरह बीयर बनाई जाती है
खमीर माल्ट पानी से अल्कोहल और कार्बोनिक एसिड का उत्पादन करता है। इस प्रक्रिया को किण्वन कहा जाता है, हालांकि शुरुआत में आप हरे-भूरे रंग के तरल में उच्च मैलापन के कारण किसी भी बीयर को नहीं पहचानते हैं।
- विभिन्न चरणों में आप जितना अधिक माल्ट और चीनी डालेंगे, आपके बियर में उतनी ही अधिक शराब होगी।
- बैरल या बोतल में कुछ हफ्तों के किण्वन के बाद, आप बीयर की बोतलों में बीयर भर सकते हैं। फिर इसे कुछ और हफ्तों तक पकने दें। यहां कमरे का तापमान महत्वपूर्ण है। युवा बीयर को "अभी भी खड़ा होना चाहिए"।
- किण्वन प्रक्रिया को समाप्त करने के लिए, आप अपनी बीयर को फ्रीज कर सकते हैं। दोस्तों के साथ अपने पसंदीदा घर का बना बीयर का आनंद लें।
- युक्ति: यदि आपको बोतलों की आवश्यकता है, तो आपको नए खरीदने की आवश्यकता नहीं है। बीयर का एक टोकरा प्राप्त करें, खाली बोतलों को साफ करें और उन्हें फिर से उपयोग करें।
क्या आप खुद बीयर पीने की कोशिश करना चाहते हैं? फिर बीयर पीने के लिए हमारे विस्तृत निर्देशों को पढ़ें।