ओवन को प्रीहीट करना - क्या यह वास्तव में आवश्यक है?
लगभग हर रसोई की किताब में आपको कई व्यंजनों के लिए ओवन को गर्म करने के लिए कहा जाएगा। लेकिन क्या वास्तव में पूर्वाभास का कोई मतलब होता है? यह व्यावहारिक टिप आपको बताता है कि आपको भविष्य में ओवन को पहले से गरम करना चाहिए या नहीं।
ओवन को पहले से गरम क्यों करें?
हम कई खाना पकाने की विधि और लगभग सभी तैयार भोजन के साथ ओवन को प्रीहीट करने की सलाह देते हैं। लेकिन क्या वास्तव में ओवन को पहले से गरम करना आवश्यक है?
- प्रत्येक ओवन को वांछित तापमान तक पहुंचने के लिए अलग-अलग समय लगता है। यह कई निर्माताओं के लिए नुस्खा में या तैयारी के निर्देशों पर एक विशिष्ट बेकिंग या खाना पकाने के समय को निर्दिष्ट करना मुश्किल बनाता है।
- एक तैयारी का समय केवल एक स्थिर तापमान पर बहुत सटीक रूप से निर्दिष्ट किया जा सकता है। तैयारी के समय को यथासंभव सटीक रूप से निर्धारित करने में सक्षम होने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप व्यंजनों या खाद्य पैकेजिंग पर ओवन को पहले से गरम कर लें।
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ओवन को प्रीहीट करने पर लाभ
- कुछ व्यंजनों के लिए, ओवन को पहले से गरम करना उचित है। जब भी किसी सतह को खस्ता होने की जरूरत होती है, न कि प्रीहीटिंग स्वाद को प्रभावित कर सकती है। जबकि क्रस्ट केवल एक निश्चित तापमान से ऊपर बनता है, वास्तविक डिश धीरे-धीरे बढ़ते तापमान के संपर्क में है। यह डिश को एक अलग स्वाद लेने का कारण बन सकता है।
- यदि आप ओवन को पहले से गरम करते हैं, तो आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपको सबसे अच्छा संभव स्वाद का अनुभव मिल रहा है।
ओवन को प्रीहीट करने पर नुकसान
- यदि आप ओवन को पहले से गरम करते हैं, तो आम तौर पर आपके पकवान को खत्म होने में अधिक समय लगेगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि उत्पाद गर्म होने पर पकाया जाता है और पकाया जाता है।
- बिना प्रीहीटिंग के करने से बिजली और ऊर्जा की बचत होती है।
निष्कर्ष: अगर अनिश्चित हो तो पहले से गरम करें
प्रीहेटिंग को पूरा करने से निश्चित रूप से बिजली और संभवतः पैसे की बचत होगी। कुछ व्यंजनों के लिए, हालांकि, आपको पहले से गर्म किए बिना नहीं करना चाहिए:
- उदाहरण के लिए केक, सूफले, मांस या मछली के साथ। क्योंकि गर्मी को समान रूप से लागू करने के लिए यहां विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
- प्री-हीटिंग से बचने का सबसे अच्छा तरीका तैयार भोजन के साथ है। लेकिन यहां भी एक जोखिम है कि पकवान पहले से ही पकाया जाता है, लेकिन सतह पर अभी तक कुरकुरा नहीं है।
- यदि आप पकाते समय और खाना बनाते समय बिजली बचाना चाहते हैं, तो आपको खाना पकाने के समय से पहले ओवन को बंद कर देना चाहिए। गर्मी थोड़ी देर के लिए ओवन में रहती है, लेकिन इसे गर्म नहीं किया जाता है। यहां आपको शायद ही स्वाद के नुकसान की उम्मीद है।
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घर में कहीं और बेहतर बिजली बचाएं। एक और व्यावहारिक टिप में, हम बताएंगे कि आप बिजली की लागत कैसे बचा सकते हैं। ताकि आपको बेकिंग के बाद लंबे समय तक ओवन को साफ न करना पड़े, हम आपको पायरोलिसिस के फायदे और नुकसान दिखाते हैं - ओवन की स्व-सफाई।