एवोकैडो: आपको स्वस्थ सुपरफूड के बारे में क्या पता होना चाहिए
एवोकैडो कैलोरी में उच्च है, लेकिन एक स्वस्थ सुपरफूड है। पोषक तत्व न केवल हृदय समारोह का समर्थन करते हैं, वे विभिन्न बीमारियों को भी रोकते हैं। हमने आपके लिए संक्षेप में बताया है कि मध्य अमेरिकी फल क्या कर सकता है।
यही कारण है कि एवोकैडो इतना स्वस्थ है
एक 140 ग्राम एवोकैडो में लगभग 21 ग्राम वसा और 225 किलो कैलोरी होता है। वसा के दो तिहाई से अधिक असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं।
- असंतृप्त वसा स्वस्थ वसा हैं। ये आपके रक्त लिपिड स्तर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, निम्न रक्तचाप और हृदय समारोह का समर्थन करता है ।
- असंतृप्त फैटी एसिड इंसुलिन के प्रतिरोध को भी रोकते हैं, जिससे टाइप 2 मधुमेह हो सकता है ।
- मोटे लोग इस प्रकार एवोकैडो का आनंद लेकर अपने एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा बढ़ाता है।
- एवोकैडो में पाए जाने वाले कई विटामिन ई आपकी त्वचा के लिए बहुत स्वस्थ हैं। चूंकि त्वचा कोशिकाएं ऑक्सीडेटिव तनाव से क्षतिग्रस्त हो सकती हैं, इसलिए विटामिन ई उनके नुकसान को रोकता है।
- एवोकैडो में मौजूद विटामिन सी आपकी त्वचा की कोशिकाओं की रक्षा भी करता है। वहीं, विटामिन सी त्वचा में कोलेजन का निर्माण करता है ।
- एवोकाडोस आपके शरीर को कई सूक्ष्म पोषक तत्व प्रदान करता है जो चयापचय के लिए आवश्यक होते हैं। इसमें विटामिन के, बी 9, बी 5, बी 6, बी 3 और बी 2 के साथ-साथ पोटेशियम, तांबा, मैग्नीशियम और मैंगनीज शामिल हैं ।
- यदि आप अपने खाने में एवोकाडो शामिल करते हैं, तो भोजन से कैरोटीनोइड का सेवन 5 गुना तक बढ़ जाता है। कैरोटीनॉयड पेट की सूजन को कम करता है ।
- एक एवोकैडो को सलाद में शामिल करने से आपके शरीर को वसा में घुलनशील विटामिन को अवशोषित करने में मदद मिलेगी।
एवोकैडो बीमारियों से बचाता है
यदि आप अल्जाइमर को रोकना चाहते हैं, तो आपको एवोकैडो का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसके कई स्वस्थ पोषक तत्वों के लिए धन्यवाद, फल सूजन को रोकता है और अल्जाइमर को रोकता है।
- विटामिन ई और ओमेगा -3 फैटी एसिड की बड़ी मात्रा नियमित रूप से सेवन करने पर रोग के प्रसार को धीमा कर देती है।
- एवोकाडो वह फल है जिसमें सबसे अधिक विटामिन ई होता है। विटामिन ई सिर्फ त्वचा के लिए नहीं है, यह स्वस्थ दिल को भी सुनिश्चित करता है।
- एवोकैडो में निहित घुलनशील और अघुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं । वे आंत के प्राकृतिक कार्य को बनाए रखते हैं और भोजन के बाद अधिक चीनी को रोकते हैं। यही कारण है कि फल मधुमेह रोगियों के लिए मॉडरेशन में उपयुक्त है।
- फोलिक एसिड एक अन्य पदार्थ है जो आपके शरीर के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। क्योंकि फोलिक एसिड स्ट्रोक को रोकता है। गर्भवती महिलाओं को एवोकैडो फोलिक एसिड से भी फायदा होता है, जो भ्रूण के विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
- अगर आप नियमित रूप से एवोकैडो खाते हैं, तो ल्यूटिन का सेवन बढ़ जाता है । ल्यूटिन आपके शरीर को धब्बेदार अध: पतन (एएमडी) से बचाता है। यह आंख की एक रेटिनल बीमारी है जो मोतियाबिंद के विकास से जुड़ी है।
खरीदते समय क्या देखना है
सुपरमार्केट में एवोकाडोस प्रचुर मात्रा में हैं। वे अभी भी बिना कटे हुए हैं और हमारे साथ खाने के लिए हमेशा तैयार नहीं होते हैं।
- Avocados तीन दिनों के भीतर पकने और नरम हो जाता है।
- Avocados केवल पका हुआ होने पर खाया जाना चाहिए, क्योंकि यह केवल अब है कि आप फल से सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं।
- एवोकैडो को हल्के से निचोड़ें। यदि फल नरम है, तो आप इसे आगे संसाधित कर सकते हैं।
- यदि आप केवल एवोकैडो का आधा उपयोग करना चाहते हैं, तो दूसरी छमाही में कोर छोड़ दें। इसमें महत्वपूर्ण एंजाइम होते हैं जो फल को भूरे होने से बचाते हैं।
- आप प्लास्टिक या कांच का डिब्बा भी ले सकते हैं और उसमें एवोकैडो का दूसरा आधा भाग डाल सकते हैं। इसमें प्याज का आधा भाग भी डालें। प्याज के साथ आप एवोकैडो में भूरे रंग के धब्बे को रोकते हैं।
- आप एक एवोकैडो से बहुत कुछ बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप खुद को एक guacomole बना सकते हैं या इसे सलाद में जोड़ सकते हैं।
हमारे अगले व्यावहारिक टिप में, आप सीखेंगे कि अपने आप को एवोकैडो कैसे उगाया जाए।